ﺍﻧﮕﺸﺘﻬﺎﯼ ﺩﺳﺘﻤﺎﻥ ﯾﮑﯽ ﮐﻮﭼﮏ،ﯾﮑﯽ ﺑﺰﺭﮒ،ﯾﮑﯽ ﺑﻠﻨﺪ،ﯾﮑﯽ ﮐﻮﺗﺎﻩ
ﯾﮑﯽ ﻗﻮﯼ،ﯾﮑﯽ ﺿﻌﯿﻒ
ﺍﻣﺎ ﻫﯿﭽﮑﺪﺍﻡ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺭﺍ ﻣﺴﺨﺮﻩ ﻧﻤﯿﮑﻨﺪ...
ﻫﯿﭽﮑﺪﺍﻡ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺭﺍ ﻟﻪ ﻧﻤﯿﮑﻨﺪ
ﻭ ﻫﯿﭽﮑﺪﺍﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺗﻌﻈﯿﻢ ﻧﻤﯿﮑﻨﺪ
ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻨﺎﺭ ﻫﻢ ﯾﮏ ﺩﺳﺖ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ ﻭ ﮐﺎﺭ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ
ﮔﺎﻩ ﻣﺎ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﮐﺴﯽ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺑﻮﺩﯾﻢ ،ﻟﻬﺶ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﮐﺴﯽ ﭘﺎﯾﯿﻨﺘﺮ ﺑﻮﺩﯾﻢ ﺍﻭ ﺭﺍ ﻣﯿﭙﺮﺳﺘﯿﻢ
ﯾﺎﺩﻣﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ،
ﻧﻪ ﮐﺴﯽ ﺑﻨﺪﻩ ﻣﺎﺳﺖ،
ﻧﻪ ﮐﺴﯽ ﺧﺪﺍﯼ ﻣﺎ،
ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﺍﻧﮕﺸﺖ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﯾﻨﮕﻮﻧﻪ
ﺁﻓﺮﯾﺪ
ﺑﺎﻫﻢ ﺑﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﻫﻢ،
ﺁﻧﮕﺎﻩ ﻟﺬﺕ ﯾﮏ ﺩﺳﺖ ﺑﻮﺩﻥ ﺭﺍ ﻣﯿﻔﻬﻤﯿﻢ...

#رول_دارچينی(رسپی_دریا)
مواد لازم:
شير ولرم 1پیمانه
روغن مايع 1/3پیمانه
تخم مرغ 1عدد
شكر 2ق غ
خمير مايه 1ق غ
آرد 3پیمانه
عسل 2ق غ
مواد میانی:
کره آب شده 2ق غ
شكر 2ق غ
دارچين 2ق غ
گردوی خورد شده 4ق غ
سس خامه ای سفید:
مواد لازم:
پنير خامه ای 2 ق غ
خامه صبحانه 2 ق غ
شیر 2ق غ
وانیل مقداری

طرز تهیه سس:
همه مواد را با چنگال خوب هم بزنيد تا یکدست شوند و کنار بگذارید.

طرز تهيه خمير:
ابتدا به شیر ولرم یک قاشق از شکر را اضافه کرده و خمیر مایه را روی آن بپاشید و ده دقیقه با در بسته اجازه دهید تا عمل بیاید.آرد الک شدە و باقی شکر را با هم در کاسه ای مخلوط كنيد.وسط مواد خشک را گودی ایجاد کنید و تخم مرغ و روغن و خمیر مایه عمل آمده را اضافە كنيد و هم بزنید.سپس به صفحه کار انتقال دهید و یه ربع با کف دست خوب ورز بدهید تا خميری لطيف و نرم كه به دست نچسبد داشتە باشیم.اگر خمیر شل بود و به دست چسبید کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر لطیف و نچسب شود.سپس اجازه دهید خمیر یک و نیم تا دو ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.بعد از استراحت با وردنه خميرتون رو پهن كنيد و روی آن را كره آب شده بكشيدو روی كره آب شده را مخلوط دارچين،شكر و گردو بريزيد.خمير را رول كنيد و بعد با کاردک یا چاقو یا نخ برش سە سانتی بزنید.در نهایت در ظرف چرب شده با کره با کمی فاصله بچینید و مجددا مدت نیم ساعت استراحت بدهيد.بعد در فر از قلل گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت20دقيقه قرار دهيد تا بپزد.میتوانید روی رول ها را داغ داغ ترکیب عسل رقیق شده با آب بزنید یا بعد از سرد شدن روی آن ها را سس خامه ای بریزید.