عکس نان رول دارچینی
سودا جون
۶۱۷
۱.۵k

نان رول دارچینی

۱۷ دی ۰

به درخواستن دوستان دستور رول رو میزارم
۲عدد تخم مرغ
۲۰۰میلی لیتر شیر نسبتا گرم
۱۰۰گرم کره ی ذوب شده
۱قاشق غذا خوری خمیر مایه
۳قاشق غذا خوری شکر
آرد فانتزی۳ پیمانه

ابتدا آردتون اگه نونوایی بود چندین بار الک کنین بزارین کنار اگه فانتزی بود که الک نمیخواد ونتیجه ی بهتری میگیرین
نصف شیر رو با یه قاشق شکر و یه قاشق خمیر مایه هم بزنین روشو بپوشونین بزارین عمل بیاد
تخم مرغارو تو ظرفی بشکونین از قبل نصف زرده ی یکیشو رو برای رومال بردارین
۵۰گرم کره ی ذوب شده رو با دوقاشق شکر و بقیه ی شیر
رو کامل مخلوط کنین
وسط آردتون رو گود کنین خمیر مایه ی عمل اومده و مخلوط تخم مرغ رو بهش اضافه کنین
ورز بدین اگه آرد خواست بریزین در حدی که خمیر به دستتون نچسبه
زیاد نریزین که سفت بشه یه خمیر لطیفی به دست میاد
حالا خمیررو توی ظرفی که روغن مالی کردین بزارین روشو بپوشونین و جای گرم بزارین تا عمل بیاد
حدودا یه ساعت
بعد که خمیرتون آماده شد و عمل اومد ۳ ۴ دقیقه دوباره ورز بدین
و با وردنه روی نایلون پهن کنین به اندازه ی ۲ الی ۳ سانت
اول کره ی ذوب شده رو بمالین رو خمیر بعد شکر قهوه ی بپاشین روش کامل بعد دارچین بازم کامل روی خمیر باز شده رو بگیره بپاشین
اگه دوست داشتین گردو هم میتونین خورد شده بریزین که خیلی خوشمزه میشه نداشتین پودر کاکائو یا شکلات تلخ هم میتونین بریزین
حالا خمیرتون رو رول کنین برش بزنین و توی قالبتون بچینین
من توی قالبم کاغذ روغنی انداختم
رومالشم نصف زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق زعفران غلیظ و یه قاشق کره مخلوط کنین با فرشچه روی رول رو رومال بکشین
نیم ساعت روشو بکشین و بزارین دوباره عمل بیاد تو این مدت
توسترتون رو روشن کنین
تو دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰دقیقه بزارین بپزه
وقتی زیرش کامل پخت
یه چن دقیقه روشم بزنین یه کم رنگش عوض بشه
من با سیخ چوبی فهمیدم که آماده اس
نوش جونتون




هیچ توضیحی راجب این نون ندارم
فقط میخوام بگم بی اندازه پوک و خوشمزه اس😋😍😍😍😍
...
نظرات