یه نون خوشمزه ای که هرکی ازش بخوره فکر میکنه کیکه نه نون!!! واقعا فوقالعاده خوشمزه و جذابه حتما امتحانش کنید بچه ها که عاشقش میشن یه نون خاص و دلبر. براتون فیلمش هم توی صفحه ام میذارم نگاه کنید .
مواد لازم
رول دارچینی فول شکلاتی
۵
مواد اصلی
آرد
(400 گرم)
۴ لیوان سر پر
شکر
یک سوم لیوان
روغن مایع
یک چهارم لیوان
شیر
ولرم
یک لیوان
مایه خمیر
دو قاشق مربا خوری
پودر کاکائو
دو قاشق سوپ خوری سرپر
تخم مرغ
یک عدد
مواد میانی
شکر قهوه ای
یک چهارم لیوان
شکلات صبحانه
نصف لیوان
پودر دارچین
دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه
رول دارچینی فول شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸
دقیقه
۱
داخل کاسه بزرگ و تمیز آرد به همراه پودر کاکائو الک کنید بهش شکر و تخم مرغ اضافه کنید با چنگال کمی هم بزنید .بعد روغن رو بهش اضافه کنید و نصف لیوان شیر رو اضافه کنید و با چنگال هم بزنید
۲
حالا مایه خمیر عمل آمده هم بهش اضافه کنید و شروع کنید با دست خمیر رو ورز دادن با کف دست ورز بدین خمیر رو و هیچوقت خمیر رو ناخن نزنید خراب میشه
۳
اگر توی این مرحله حس کردین که خمیرتون خشک و سفته و کامل جمع نشده بهش کم کم شیر ولرم اضافه و با دست ورز بدین .تاجایی شیر رو بریزید که خمیرتون کامل جمع بشه و نرم و لطیف باشه .خشک نباشه
۴
خمیر که نرم و لطیف بدست اومد با کف دست حدودا ۱۰ دقیقه ورز بدین .بعد خمیررو چونه گرفته داخل کاسه چربشده قرار بدین روی کاسه سلفون بکشید جای گرم آشپزخونه استراحت بدین حدودا یک ساعت و نیم تا خمیر پف کنه
۵
بعد از استراحت خمیر رو پفش رو بگیرید روی سطح کار کمی آرد بپاچید و خمیر رو با وردنه به شکل مستطیل به قطر نیم الی یک سانت باز کنید
۶
روی خمیر از مواد میانی اول شکلات صبحانه یا نوتلا رو بمالید و بعد دارچین و شکر ریخته و حالا خمیر رو رول کنید و وقتی رول کردین خمیر رو با چاقو یا نخ دندان تمیز برش بزنید
۷
کف ظرف مورد نظرتون کمی چرب کرده و نون های برش خورده رو کمی با فاصله توی ظرف قرار بدین . و دوباره روی ظرف حوله انداخته و بذارید یک رب الی نیم ساعت استراحت کنه و بعد ظرف رو بذارید داخل فر از قبل یکرب گرمشده دمای ۱۸۰ به مدت یکرب بپزه
۸
گریل فر هم روشن کنید تا کمی طلایی بشه
۹
تمام یه نون خوشمزه داریم صبحونه با پنیر خامه ای میچسبه
سایر نکات
رول دارچینی فول شکلاتی
1.برای عمل آوری خمیر مایه: داخل ظرف یک قاشق شکر و مایه خمیر رو مخلوط کرده بهش یک چهارم لیوان آب ولرم اضافه کن و هم بزنید و ۵ دقیقه منتظر بمونه که پف کنه و بعد بریز داخل خمیرت
2.اگر شکر قهوه‌ای نداشتی به جاش شکر سفید بریز
3.به جای شکلات صبحانه از نوتلا یا شکلات تخته ای ابشده تا گاناش سفت هم میتونی استفاده کنی فرقی نداره
4.مقدار شیر ممکنه کمو زیاد بشه پس کم کم اضافه کنید خمیرتون شل نشه . اگر هم خمیر هنوز سفت بود بازرشیر اضافه کن تا خمیرت نرم و لطیف بشه
عکس و تصاویر ارسالی از رول دارچینی فول شکلاتی
نظرات طرز تهیه
رول دارچینی فول شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رول دارچینی کشمشی
کیک دارچینی
سینامون رول یا رول دارچینی
رول سوسیس
خمیر جادویی
نان شیر مال
عکس های مرتبط
