سلام دوستان ،نان رولتی گردویی و نارگیلی
ارد سفید 400تا 450گرم ،شیر 1لیوان ،شکر 70گرم ،نمک نصف ق چ،خمیر مایه 1ق غ ،مقدار خیلی کم وانیل ،تخم مرغ 2عدد،کره 50گرم
مواد میانی ،سفیده تخم مرغ 1عدد،شکر 70گرم ،دارچین یا نارگیل به دلخواه
مواد رویه ،زرده تخم مرغ 1عدد ،شکرنصف ق چ ،خامه نصف ق چ به دلخواه
ابتدا شیر ولرم رو با خمیر مایه و یک ق غ شکر مخلوط کرده به مدت دقیقه میزاریم تا عمل بیاد ،درظرفی تخم مرغ و وانیل و شکر و نمک رو باهم مخلوط میکنیم بعد ارد رو اضافه کرده وبعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کرده مخلوط میکنیم ورز میدهیم تا خمیر یکدستی به بدست بیاد ،خمیر نباید به دست بچسبد ،کمی روی خمیر ارد یا روغن میمالیم روشو میپوشانیم درجای گرمی قرار میدهیم تا خمیر ور بیاد .
مواد میانی رو باهم مخلوط میکنیم .خمیر اماده شده رو به شکل مستطیل پهن میکنیم به قطر 4میلی ،بعد ازمواد میانی ریخته تمام سطحش رو میپوشانیم ،رول میکنیم وگرد میکنیم و با چاقو برش میدهیم ،مواد رویه رو مخلوط میکنیم با برس روش میمالیم ،در فر ازقبل گرم شده میزاریم به مدت 25دقیقه با دمای 180درجه ،البته دمای تمامی فرها باهم فرق میکنن ،،نوش جان