عکس موس طالبی
falcao
۶۲۷
۱۵k

موس طالبی

۱۶ شهریور ۹۴
سلام به دوستان عزیز و همیشه همراهم.همیشه سلامت باشید.این کارم موس طالبیه که یه دسر سبک و خوشمزس با یه ظاهر فانتزی .این دسر رو تک نفره اگر درست کنید ظاهره کات شده و زیباتری پیدا میکنه.موس به اسمه یه دونه دسره خاص نیس و اسمه یه خانواده از دسر هاست.مشخصه ی اصلی موس ها پودر ژلاتینه.ینی تو همشون وجود داره.من این موس رو با ترکیب ماست میوه ای با طعم طالبی و پودر ژلاتین درست کردم خیلی اسون.ماست رو یکم حرارت میدید که فقط و فقط کمی گرم بشه بعد پودر ژلاتین که رو سماور(بن ماری)اب شده رو بهش اضافه میکنید.کفه یه رینگ یا قالب گرد کیک اسفنجی قالب میزنید و میذلرید روش موس خنک شده رو میریزید.برای دورش هم از کیک اسفنجی استفاده کردم که تو قالب (ریلیف میت)درست شده با خاطر اینکه این طرح ها بیفته توش.ریلیف میت اسمه یه قالب مخصوص سیلیکنی برای درست کردن کیک اسفنجی طرح داره.روش هم پنیر ماسکارپونس و ژله ی طالبی..یه دونه هم توت فرنگی که روش (بریلو) ریخته شده.بریلو یه مایع شفاف و کم شیرینه که باعث ماندگاری بالای میوه جات روی کیک میشه.همیشه خندون باشید.
...
نظرات