مواد لازم
دلمه برگ مو قالبی
۲
مواد اصلی
برگ مو
۲۵ عدد
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
سبزی دلمه
۳۰۰ گرم
لپه
۱/۲ پیمانه
کشمش
۱/۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط
۲ عدد
روغن مایع
۵ قاشق غذا خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
پیاز داغ
۴ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
دلمه برگ مو قالبی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول برنج و لپه را از قبل خیس کنید .
۲
پیازها رو نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن به همراه زردچوبه با گوشت تفت بدید،بعد رب گوجه ،فلفل،نمک و کشمش را اضافه کنید .
۳
لپه را جداگانه بپزید وقتی که کامل پخته شد، همراه برنج ، سبزی و مواد گوشتی که از قبل آماده کرده اید مخلوط کنید.
۴
کف قالب را با کره چرب کنید، سه چهار لایه برگ بچینید،داخل قالب باید کاملا با چند لایه برگ پوشیده شود ، و از لبه های قالب هم باید چند لایه برگ آویزان باشد .
۵
مواد را داخل قالب ریخته ،با پشت قاشق آن را صاف کنید و با برگ هایی که از اطراف قالب آوریزان است روی مواد را بپوشانید.
۶
روی آن را با کاغذ آلومینیوم پوشانده و چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.
۷
داخل فری که از قبل گرم کرده اید با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت قرار دهید(دمای فرها متفاوت است) .
۸
در آخر زرشک را با روغن و شکر تفت داده و همراه با پیاز داغ برای تزیین استفاده کنید .
تصاویر مراحل تهیه
دلمه برگ مو قالبی
سایر نکات
دلمه برگ مو قالبی
_سبزی دلمه شامل گشنیز،جعفری،نعناء،ترخون،شوید،پیازچه،تره و ریحان می باشد.
_تعداد برگ ها بستگی به سایز برگ ها دارد.
_می توانید مقدار زرشک و کشمش را با توجه به ذائقه خود کم و زیاد کنید.
_می توانید مقداری زرشک داخل مواد هم بریزید.
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه برگ مو قالبی
سایر عکس های دلمه برگ مو قالبی
نظرات طرز تهیه
دلمه برگ مو قالبی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دلمه برگ مو در بخارپز
دلمه برگ موی ایرانی
دلمه برگ مو (استان گلستان)
پلو برگ مو
دلمه برگ کلم با رب انار
دلمه سیب زمینی
عکس های مرتبط
