مواد لازم
دلمه برگ مو در بخارپز
۴
مواد اصلی
برگ مو
۳۰۰ گرم
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
لپه
۱/۲ پیمانه
زرشک
۱/۲ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
شکر
۲ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
سرکه سیب
۱/۲ استکان
زعفران
آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
دلمه برگ مو در بخارپز
طرز تهیه
دلمه برگ مو در بخارپز
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید مقداری نمک و زردچوبه اضافه کنید اجازه دهید سرخ شود .
۲
لپه را با مقداری آب بگذارید روی حرارت تا نیم پز شود .
۳
برنج را که از قبل خیس کرده اید بگذارید روی حرارت و آبکشی کنید .
۴
زرشک را شسته و با کمی روغن و دو قاشق چای خوری شکر تفت دهید .
۵
برنج ، مواد گوشتی ، لپه ، زرشک ، زعفران ، و کمی نمک رو با هم مخلوط کنید ، مواد میانی دلمه آماده است .
۶
درون قابلمه متوسط تا نیم آب بریزید و نمک و سرکه سیب اضافه کنید ، تا جوش بیاید ، وقتی آب جوش آمد برگ مو را داخل قابلمه بریزید و زیر و رو کنید ، وقتی برگ ها نرم شد آبکشی کنید .
۷
مواد رو داخل برگ ها بریزید به دلخواه بپیچد و داخل ظرف بخاطر پز فشرده بچینید ، مدت زمان پخت بخارپز را روی ۴۵ دقیقه تنظیم کنید . موقع پخت درب بخار پز را باز نکنید ، بعد از زمان پخت دلمه حاضر است .
سایر نکات
دلمه برگ مو در بخارپز
این دلمه بارها امتحان شده ، مشکلی پیش نمیاد ، داخل بخار پز امکان باز شدن دلمه وجود نداره ، خیلی خوشمزه و تمیز در میاد ، فقط میزان برگ دلمه تقریبیه امکان داره بیشتر یا کمتر ببره ، بستگی به اندازه برگ ها داره اگه کوچک باشه باید موقع پیچیدن از دو یا سه تا استفاده بشه نمیشه دقیق تعداد داد .
نظرات دستور پخت
دلمه برگ مو در بخارپز
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کیک بخارپز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/08/21/954b8782add082f054de69819917db5bvHIq9fNOWDRhULG4.jpg)
کیک بخارپز
![دلمه برگ موی ایرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/21/33a5b0bcff14a5840e725ad91ed9ef74sacq3wWET6N9LTln.jpg)
دلمه برگ موی ایرانی
![دلمه برگ مو مخصوص صبحانه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/5ur65vathej4b4dakiuuf2gcgo7hi4o7dMksYE45QcygmmgT.jpg)
دلمه برگ مو مخصوص صبحانه
![دلمه برگ مو لبنانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/unh379i4ahhg40c5m1t1omq098d0g56nTcFIR6Ww3QgSvV0Z.jpg)
دلمه برگ مو لبنانی
![آش برگ مو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/nsagt0q17gr3s2ihd1qsn5vjgsmq2ftrKffhauUyyv7JsEgd.jpg)
آش برگ مو
![دلمه برگ مو با مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/6m82mri3eqc9ekillp4o28ddsjul1ejvL8ulCdNWCVOeydDg.jpg)