مواد لازم
دلمه برگ مو در بخارپز
۴
مواد اصلی
برگ مو
۳۰۰ گرم
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
لپه
۱/۲ پیمانه
زرشک
۱/۲ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
شکر
۲ قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
سرکه سیب
۱/۲ استکان
زعفران
آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
دلمه برگ مو در بخارپز
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید مقداری نمک و زردچوبه اضافه کنید اجازه دهید سرخ شود .
۲
لپه را با مقداری آب بگذارید روی حرارت تا نیم پز شود .
۳
برنج را که از قبل خیس کرده اید بگذارید روی حرارت و آبکشی کنید .
۴
زرشک را شسته و با کمی روغن و دو قاشق چای خوری شکر تفت دهید .
۵
برنج ، مواد گوشتی ، لپه ، زرشک ، زعفران ، و کمی نمک رو با هم مخلوط کنید ، مواد میانی دلمه آماده است .
۶
درون قابلمه متوسط تا نیم آب بریزید و نمک و سرکه سیب اضافه کنید ، تا جوش بیاید ، وقتی آب جوش آمد برگ مو را داخل قابلمه بریزید و زیر و رو کنید ، وقتی برگ ها نرم شد آبکشی کنید .
۷
مواد رو داخل برگ ها بریزید به دلخواه بپیچد و داخل ظرف بخاطر پز فشرده بچینید ، مدت زمان پخت بخارپز را روی ۴۵ دقیقه تنظیم کنید . موقع پخت درب بخار پز را باز نکنید ، بعد از زمان پخت دلمه حاضر است .
سایر نکات
دلمه برگ مو در بخارپز
این دلمه بارها امتحان شده ، مشکلی پیش نمیاد ، داخل بخار پز امکان باز شدن دلمه وجود نداره ، خیلی خوشمزه و تمیز در میاد ، فقط میزان برگ دلمه تقریبیه امکان داره بیشتر یا کمتر ببره ، بستگی به اندازه برگ ها داره اگه کوچک باشه باید موقع پیچیدن از دو یا سه تا استفاده بشه نمیشه دقیق تعداد داد .
عکس و تصاویر ارسالی از دلمه برگ مو در بخارپز
سایر عکس های دلمه برگ مو در بخارپز
نظرات طرز تهیه
دلمه برگ مو در بخارپز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دلمه برگ مو مخصوص صبحانه
دلمه برگ مو (استان گلستان)
دلمه برگ موی ایرانی
پلو برگ مو
دلمه سیب زمینی
آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی
عکس های مرتبط
