مواد لازم

کوفته سوخاری

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
قارچ
۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده
به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
کره
۱۰۰ گرم
روغن زیتون
۱۰۰ گرم
آرد سوخاری
۴ قاشق سوپ خوری
آرد سفید
۴ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
۱ کیلوگرم
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوفته سوخاری

طرز تهیه

کوفته سوخاری

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و ...)را خوب تفت دهید.و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.
۲
سیب زمینی ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید .
۳
کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.
۴
سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کوفته سوخاری

بیشتر
سایر نکات

کوفته سوخاری

کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذاهای بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است.
میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.
در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.
نظرات دستور پخت

کوفته سوخاری

۰
غزال
خیلی خوشمرست ولی سیب زمینیش خیلی به دست میچسبه من همه چیو نصف کردم چون موادش زیاد بود، ولی نزدیک نیم کیلو ارد با سیب زمینی قاطی کردم تا به دستم نچسبه، با اعصاب خوردی یعنی درستش کردم بوخدااا، اگر کسی علتش رو میدونه ممنون میشم راهنمایی کنه
۳ روز پیش
۰
امیر
خوبه
۱ هفته پیش
۰
"®"
کاربر(کدبانو) نوشته من پنیر پیتزا و مواد پیتزا زدم خوب شد
اونوقت شما می پرسید که می تونم داخلش پنیر پیتزا بریزم.؟؟؟!!!!!!🧐🧐🧐🤔🤔
۳ هفته پیش
۰
حنانه
عالیه😍
۲۶ دی ۹۸
۱
F77S99
میتونیم داخلش پنیر پیتزا بریزیم؟؟؟
۱۰ آذر ۹۸
۰
کدبانو
من تخم مرغ هارو به سیب زمینی له شده اضافه کردم و با هم مخلوطشون کردم مثل کوکوسیب زمینی تخم مرغ زیاد بزنید که موقع سرخ شدن وا نره
۳۰ آبان ۹۸
۰
کدبانو
به نظر من خوشمزس من آرد سفید نزدم کوفته هامم وا نرفت وسطش مواد پیتزا ریختم خیلی خوب شد اما به خاطر سیب زمینی بعد از سرخ شدن نرم میشن ترد نمیشن اینش فقط بده در کل خوشمزه بود
۳۰ آبان ۹۸
۰
ati
باید میزاشتی روغنت داغ داغ بشه بعد بزاری داخل
۱۴ مرداد ۹۸
۰
elnaz
مگه بایدبزاریش داخل تخم مرغ مگه ن بش اضافه میکنیم یعنی دوباره بزنیم تو تخم مرغ بعد سرخش کنیم
۲۱ خرداد ۹۸
۰
elnaz
من درست کردم قبلا با سینه مرغ گذاشتم وسط سیب زمینی گردش کردم گذاشتم توی تخم مرغ بعد ارد سوخاری زدم بش چن تای اول ازهم جداشدن ولی بعدیاش خوب بودن اینم حتما درست میکنم
۵ خرداد ۹۸
سایر کاربران
هیچ دستپختی، دستپخت مامانم نمیشه . روحش شاد و جایگاهش بهشت💔💔
عشقم آرمیتا و ملینا
آرزوهستم متولد71اردبیلی ام وعضوقدیمی یاابتدایی سرآشپزپاپیون😉😉😉
خوشبختی میتونه داشتن آدمی باشه که بلده حتی از راه دور هم حالت رو خوب کنه!!!😊😊😊
🌹 دوست نامش مقدس ومهرش ماندگاراست یک دسته گل با یک دنیا عشق ویک عالمه آرزوی زیبا تقدیم به دوستانی که وفاداری و مهرشان الگوی رفاقت است لبتون خندان❤️ 🌹 ا خـدایـا🌹 برای دوستانم تمام هفته را پراز خوشبختی عطا فرما🌸 🌸
اهل تبریز