مواد لازم

کوفته سوخاری

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
قارچ
۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده
به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
کره
۱۰۰ گرم
روغن زیتون
۱۰۰ گرم
آرد سوخاری
۴ قاشق سوپ خوری
آرد سفید
۴ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
۱ کیلوگرم
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوفته سوخاری

طرز تهیه

کوفته سوخاری

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و ...)را خوب تفت دهید.و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.
۲
سیب زمینی ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید .
۳
کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.
۴
سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کوفته سوخاری

بیشتر
سایر نکات

کوفته سوخاری

کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذاهای بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است.
میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.
در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.
نظرات دستور پخت

کوفته سوخاری

۰
ati
باید میزاشتی روغنت داغ داغ بشه بعد بزاری داخل
۱۴ مرداد ۹۸
۰
elnaz
مگه بایدبزاریش داخل تخم مرغ مگه ن بش اضافه میکنیم یعنی دوباره بزنیم تو تخم مرغ بعد سرخش کنیم
۲۱ خرداد ۹۸
۰
elnaz
من درست کردم قبلا با سینه مرغ گذاشتم وسط سیب زمینی گردش کردم گذاشتم توی تخم مرغ بعد ارد سوخاری زدم بش چن تای اول ازهم جداشدن ولی بعدیاش خوب بودن اینم حتما درست میکنم
۵ خرداد ۹۸
۰
♡ nazanin ♡
آخه چه نازع
۴ مهر ۹۷
۰
...Dr.Reyhoon...
حرفی از تخم مرغ زده شده نزده که...زرده ننوشته؟
۲۶ دی ۹۶
۰
zahra
عالیه.خعلی خوشمزس
۳۱ اردیبهشت ۹۶
۰
لی لی 26
ببخشید تخم مرغ رو حتما باید بزنیم؟
اگه نزنیم غذا خراب میشه؟
۱۲ آذر ۹۵
۱
ترگل
غذای خوبیه. روغن زیتون هم اختیاریه، کوفته ها رو هم اول تو آرد سفید بغلتونید بعد تو آرد سوخاری. اونایی هم که کوفته هاشون وا رفته به خاطر اینه که از آرد سفید استفاده نکردن
۲۹ مرداد ۹۵
۰
ترگل
غذای خوبیه. روغن زیتون هم اختیاریه، کوفته ها رو هم اول تو آرد سفید بغلتونید بعد تو آرد سوخاری. اونایی هم که کوفته هاشون وا رفته به خاطر اینه که از آرد سفید استفاده نکردن
۲۹ مرداد ۹۵
۰
ترگل
غذای خوبیه. روغن زیتون هم اختیاریه و کوفته ها رو هم اول تو آرد سفید بغلتونید بعد تو آرد سوخاری
۲۹ مرداد ۹۵
سایر کاربران
مامان دوتا گل دختر.عسل و اوا. از شهر باران های نقره ای.ممنون که لایک میکنید دوستان عزیز☺
کلماتی که از دهان شما خارج میشود نشانه ی شخصیت شماست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همسر طلبه💑تهرانی هستم.مدت کوتاهی است ساکن سمنانم،عکس کشورهای مختلف رو دوستانم می فرستن 🤗 عکس هارو میزارم برای خاطرش😀 استوری ها چک کنید🌷
یه خانم خوب و دوست داشتنی و جیگر برای آقامون 😍و یه مادر مهربون برای پسرام😊.......تولدم ۲۲بهمن ماه💣💣💝🌹🌺.....زما ورود به پاپیون ۹۸/۴/۳☘☘☘
سلام من یه همسر و مادر یه فرشته هستم و دوست دارم برای خانوادم بهترین غذاها رو درست کنم.😗😙😚 لیسانس طراحی لباس