مواد لازم
کوفته سوخاری
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
قارچ
۱۰۰ گرم
جعفری
خرد شده
به مقدار لازم
زرده تخم مرغ
۳ عدد
کره
۱۰۰ گرم
روغن زیتون
۱۰۰ گرم
آرد سوخاری
۴ قاشق سوپ خوری
آرد سفید
۴ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
۱ کیلوگرم
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
در تابه ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده) ، قارچ خرد شده ، جعفری و سایر افزودنیهای دلخواه(مثل سوسیس ، کالباس ، پنیر پارمیزان ، مرغ و ...)را خوب تفت دهید.و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.
۲
سیب زمینی ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید .
۳
کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.
۴
سپس گلوله هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کوفته سوخاری
عکس های مراحل تهیه کوفته سوخاری
سایر نکات
کوفته سوخاری
کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذاهای بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است.
میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.
در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته سوخاری
سایر عکس های کوفته سوخاری
نظرات طرز تهیه
کوفته سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته نخودی
قارچ سوخاری
کوفته عربی
کوفته بلغور
دلمه برگ کلم با رب انار
دلمه سیب زمینی
عکس های مرتبط
