نکات تهیه کوفته
نکات تهیه کوفته

مواد تهیه شده برای طبخ کوفته‌ها باید کاملاً آب رفته باشند و هیچ اثری از خیسی در آنها وجود نداشته باشد
هنگام مخلوط کردن مواد اولیه کوفته می‌بایستی آنها را خوب ورز دهید تا حالت خمیری و چسبندگی پیدا کند .
آب مورد نیاز برای طبخ کوفته باید به حدی باشد که یک لایه نازک آب روی کوفته‌ها را بگیرد .
در ابتدای طبخ کوفته در ظرف باید وقتی یک عدد کوفته داخل آب انداختید تا زمانی‌که کوفته دوم را درست کرده و داخل آن می‌اندازید باز باشد ولی بعد از آن در ظرف را بسته و حرارت را متوسط می‌کنیم ولی در پایان طبخ در ظرف را برمی‌داریم و حرارت را کم می‌کنیم تا هم کوفته‌ها مغزپخت شود ، هم آب اضافی آن تبخیر گردد.
مقداری پیاز داغ همراه با ادویه به آب کوفته‌ها اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد تا غذای شما خوش‌طعم‌تر گردد .

مقالات پیشنهادی
نکات لازم برای تهیه سوفله
نکات لازم برای تهیه سوفله
نکات جلوگیری از وارفتن کوفته
نکات جلوگیری از وارفتن کوفته
نکات مهم برای تهیه مربا
نکات مهم برای تهیه مربا
نکات لازم در تهیه شیرینی‌ها
نکات لازم در تهیه شیرینی‌ها
نکات لازم برای تهیه کرم و ژله
نکات لازم برای تهیه کرم و ژله
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نظرات
۰
زهرا صاحبی(۷۶)
سلام من همیشه کوفته هام عالی میشن
موقع چرخ کردن گوشت یه سینه مرغم باش چرخ میکنم
من برا کوفته هویج قبل از اینکه بزارمش تو سس اول سرخش میکنم در حدی ک خودشو بگیره بعد میذارم بپزه
۲ هفته پیش
۱
مرضیه
سلام یکی از دوستان گفته بودن قبل از اینکه کوفته رو داخل اب در حال جوش بندازین یه کم با روغن تفتش بدین ،منم تو روغن داغ غلطش دادم بعد داخل قابلمه انداختم اصلا وا نرفت
۲ ماه پیش
۰
Rogayeh76
نه گلم نمیشه سویاها ازگوشت چرخکرده جدامیشن و وامیرن
۳۱ فروردین ۹۸
۱
باران
موقع پخت کوفته نباید سرقابلمه کامل بسته باشه باید نیمه باز باشه وحرارت خیلی کم به مدت دوساعت واینکه برای اینکه کوفته وانره مقدار عدس بیشتراز دیکر حبوبات باشه
۲۸ اسفند ۹۷
۱
farshadkarimi
کوفته های منم وا میرفتن،کمی صبر کنید آبش خودش توی کاسه جمع میشه،ابش رو خالی کنین و بزارین کمی خشک بشه
۱۴ بهمن ۹۷
۰
..
نه
۱۶ مرداد ۹۷
۰
1379
من همش کوفته هام وا میرن میگین از ابشه؟
۱۰ مرداد ۹۷
۰
مروا بالایی دانش
خیلی خوش مزست
۲ مرداد ۹۷
۱
ریحان
من گوشتم کمه اگه گوشت چرخ کرده با سویا مخلوط کنم میشه؟
۴ اردیبهشت ۹۷
۱
مریم .
ممنون
۱۵ آذر ۹۶
سایر کاربران
پیشاپیش ممنون از کامنت ها و لایک های پر انرژیتون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دختر یعنی یه دنیا آرامش ...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم