دلایل پهن شدن شیرینی و بیسکو ئیت در سینی فر درهنگام پخت :
درجه حرارت فر به اندازه ی کافی بالا نبوده است. (فر گرمای لازم را نداشته است.
شیرینی یا بیسکویت را در سینی داغ چیده اید.
دلایل خشک و سفت شدن شیرینی و بیسکو ئیت بعد ازپختن و خنک شدن :
اگر شیرینی به مدت طولانی و با دمای بالا پخته شده باشد. سفت می‌شود
اگر هنگام تهیه ی خمیر، خمیر را زیاد هم بزنید، خمیربه روغن می‌افتد و بعد از پخت،شیرینی یا بیسکویت خشک و سفت می‌شود