مواد لازم
کباب دو رنگ در تابه
۴
مواد اصلی
گوشت فیله گوساله
۳۰۰ گرم
فیله مرغ
۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای
۱۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
زعفران
(آب کرده و غلیظ)
۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو
۲ قاشق سوپ خوری
کره
۳۰ گرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
لیمو ترش
۲ عدد
سیر
۲ حبه
برگ بو
۱۰ عدد
پودر سیر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب دو رنگ در تابه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت و مرغ را به اندازه‌های دلخواه و ترجیحا ۲ سانتی‌متری خرد میكنیم.در ظرفی مناسب پیاز، آبلیمو، زعفران، فلفل ، نمک،سیر و برگ بو را مخلوط كرده و گوشتها را درون آن قرار میدهیم به مدت دو ساعت یا بیشتر می‌خوابانیم
۲
بعد از مدت طی شده گوشتها را از مواد جدا كرده و به آن كمی نمك و فلفل و پودر سیر میزنیم و آنها را به سیخ چوبی میزنیم طوری که یک تکه گوشت و یک عدد گوشت مرغ قرار بگیرد. این کار را تا جایی که سیخ پر شود ادامه میدهیم.
۳
سیخ‌های پر شده را داخل تابه كه به همراه كره چرب شده قرار میدهیم و با شعله ملایم میپزیم و نیم ساعت آخر گوجه را نصف كرده و كنار آنها قرار میدهیم تا سرخ شود و آن را با لیمو تزیین میكنیم.
سایر نکات
کباب دو رنگ در تابه
1)بهتر است گوشتها را از شب قبل مزه دار كنید.
2)حتما مواد را داخل جای خنك مثل یخچال قرار دهید.
3)بهتر است مرغ را جدا و گوشت را جدا در مواد بخوابانیم و برای مرغ به جای پیاز آب پیاز استفاده كنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب دو رنگ در تابه
سایر عکس های کباب دو رنگ در تابه
نظرات طرز تهیه
کباب دو رنگ در تابه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چایی دو رنگ مجلسی
کوکیز دو رنگ
شیرینی تر در تابه رژیمی
کوکی دو رنگ
جوجه کباب فوری
جوجه کباب زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
