عکس حمص(لبنانی)
zahra
۹۸
۱.۱k

حمص(لبنانی)

۱۹ اسفند ۰
سلام دوستان من حمص رو با این دستور درست کردم و یه غذای کاملا سلیقه ایه یا عاشقش میشین یا اصلا دوسش ندارین



نخود یک و نیم پیمانه
سیر دو حبه
لیمو ترش یک عدد
ارده ۳ قاشق غذا خوری
یخ دو تیکه کوچیک
اب نخود ۴ قاشق غذا خوری
پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ،نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا نخود را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید تا نفخ آن کاملا گرفته شود اگر خیس نکردین حتما ۳۰ دقیقه بپزید و آب آن را دور بریزید
بعد نخود را با دو لیوان آب و نمک و فلفل‌ با حرارت متوسط بپزید تا مغزپخت شود بعد برای لطیفتر شدن آنرا پوست کنید
حالا نخود را با آب لیموترش و ارده و پودر پاپریکا و سیر و نمک و فلفل‌ داخل میکسر ریخته بعد یخ را اضافه کنید (یخ برای جلوگیری از بریده بریده شدن مواد)و میکس کنیدبعد از چند دقیقه آب نخود را اضافه‌ کنید و دوباره یک دقیقه میکس کنید سپس حمص را داخل ظرف سرو منتقل کنید روی آن روغن زیتون بریزید و نوش جان کنید.
...
نظرات