سلام عزیزان خوبین سلامتین عیدتون مبارک باشه 🤩
من اومدم اونم با بچه آهو راستی ورق بزن و عکس دوم رو ببین سر آهوی نازم رو بریدن و خوردن🥺 😥 😄پارسال یادتونه چه آهو بزرگی درست کردم و قول دادم امسال بهترش رو درست کنم .همین که تونستم با خامه کیک رو کاور کنم و مثل پارسال گردنش کج نشه یعنی کلی پیشرفت کردم 😁خوب من همه مراحل رو گذاشتم براتون و معلومه چی به چیه اینم نکات مهم 👇
۱,کیک مناسب،من پارسال از کیک اسفنجی استفاده کردم چون شیر و روغن نداشت مناسب کیک های این مدلی نبود و متاسفانه افت پیدا کرد و سر گردنش کج شد.
۲,برش اصولی،مهمترین مرحله برش اسفنج کیک هست که اگر از روی اصول و برنامه نباشه کیک به مشکل برمیخوره.
۳،فیلینگ مناسب،من برا این کیک از خامه که خیییلی کم پودر نسکافه زدم و فرم دادم و کارامل خونگی غلیظ استفاده کردم و بهتره این مدل کیک ها موز و گردو نداشته باشن که لایه ها ممکنه روی هم سر بخوره و کیک کج بشه.
۴,استراکچر برای این مدل کیک خیلی مهمه چون وزن کیک زیاد نبود من از نی و پلکسی برای قسمت سر و گردن استفاده کردم با اینکه دو ساعت داخل این هوای گرم بوشهر کیک مونده بود ولی چیزیش نشد.
۴خامه,یکی از بهترین و فرم پذیر ترین و مقاوم ترین خامه گلرود نقره ای هست که اغلب میگن خوشمزه نیست ولی تاحالا مشتری ناراضی نداشتم و خیلی هم خوشمزه هست و باید بلد باشین خوشمزه سازیش کنید.
۵,این کیک نیاز به خامه کشی صاف نداشت با قیف خامه زدم و با پالت کمی صاف کردم و با برس کشیدم روی سطح خامه که بدنش حالت مو بگیره و طبیعی تر باشه.
۶,من دستگاه ایربراش برای رنگ کردن نداشتم و داخل همین آب پاش معمولی رنگ ژله ای و کمی آب مخلوط کردم و روی خامه اسپری کردم.
نکته آخرش اینه که وقتی مژه درست میکنید اینقدر طبیعی درست نکنید.وای همه بهم گفتن چرا مژه مصنوعی خانم ها رو گذاشتی رو چشماش🤦🏻😆 خلاصه جاتون سبز دیشب کلی عکس به آهوی ما انداختن و آهو جان هم کلی برا خودش کیف کرد😂وای چقد حرف زدم🏃🏃🏃
تا پست آموزشی بعدی بدرود🌹