عکس نان رولی دو رنگ
NASIM
۱۶
۳۵۵

نان رولی دو رنگ

۲ ماه پیش
دوست داشتی ورق بزن نحوه پیچیدنشو یاد بگیری😍🤌 ایده این نان رو تو پیج اشپزی ملل دیدم که اصل کار با شیر عسلی بود و دنگ و فنگاش بیشتر دیگه من از ایده پیچیدنش استفاده کردم و این خوشمزع جانو با دستور خودم درست کردم.

ارد۳_۴پیمانه
خمیرمایه ۱ ق غ خ
شیر۳/۴پیمانه
شکرنصف پیمانه
کره ۱ قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
پودر کاکائو ۱ قاشق
درابتدا شیر و کره را میزاریم اب بشه و شیر به دمایی برسه که دستمونو وقتی میزاریم داخل شیر نسوزه ولی گرماشو حس کنیم
شکر و خمیر مایه رو داخل ظرف میریزم و شیر و تخم مرغ را اضافه میکنیم
آرد را کم کم اضافه میکنیم و تا جایی میریزیم که خمیری لطیفی بهمون بده
خمیر کنار بزارید ۱ ساعت بهش استراحت بدید
بعد از استراحت خمیر را ورز بدید و به ۶ قسمت تقسیم کنید من هر چونم ۱۱۹ گرم شد بعد سه تاشو پودر کاکایو میزنیم و ۳ تاشو معمولی نگه میدارید
nasim_.food
با وردنه هر چونه قهوه ای رنگ و وانیلی را باز میکنیم. و چونه سفید را روی خمیر قهوه ای میندازیم و از وسط به سمت انتهای خمیر چند برش میدهیم حالا ان برش هارو تاب بدید تا خمیر موج دار بشه بعدشم رول کنید و بزارید داخل قالبتون و با زرده رومال بزنید
nasim_.food
بزارید داخل فر ۱۷۰ درجه یا تنور گازی که من داخل تنور پختم و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان بدید. در اخر میتونید گریل را بزنید تا سطحش هم طلایی بشه

انقد خفن شده بود که نگم براتون بوش هوش از سر ادم میبرد ، بافتشم پنبه بود🐯🤌😍
...
نظرات