بعد از یه غیبت طولانی اومدم با یه تارت خوشمزه که هنوز دیر نشده برای امتحان کردنش
امتحانش،کنین مثل من عاااشقش میشید
#پای_البالو
مواد لازم :
ارد ۳۷۵ گرم
کره ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
خامه صبحانه ۶۰ گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
وانیل ۱ونیم ق چ
شکر ۱۵۰ گرم
مواد میانی:
البالو بدون هسته ۴۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
وانیل ۱ق چ
نشاسته ذرت ۲ ق غ سر صاف
کره ۱۰ گرم‌
اب لیمو ۱/۲ ق چ
شهد البالو ۱/۴ پیمانه
شهد البالو همون مایعی هست که بعد از درست کردن مربا تهیه میشه و اختیاریه میتونین حذف کنین
طرز تهیه:
اول کره و ارد را با نوک انگشت ورز میدیم تا حالت خورده نون به خودش بگیره بعد تخم مرغ ،خامه ، بکینگ پودر ،وانیل و شکر را اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر جمع شود
خمیر را به دوقسمت تقسیم‌میکنیم و به مدت یکساعت داخل یخچال استراحت میدیم
بعد از استراحت خمیر بزرگتر را به ضخامت ۳،۴میل باز میکنیم و داخل قالب قرا میدهیم و خوب فیکس میکنیم و داخل قالب قرار میدهیگ و با چنگال چند سوراخ ایجاد میکنیم داخل خمیر از مواد میانی میریزیم و بقیه خمیر را پهن میکنیم و کاتر میزنیم و روی مواد میانی قرار میدهیم داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم
برای اماده کردن مواد میانی همه مواد به غیر از شهد را باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم و اجازه میدهیم تا غلیظ شود ودر اخر شهد را اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا خنک شود
حتما امتحانش کنید عاشقش میشید