نان ساجی یکی از نان های استان کردستان . کرمانشاه . ایلام . خوزستان . فارس است . این نان بسیار خوشمزه است ^^ مواد لازم .
اب ولرم
ارد دو کیلو
نمک ب اندازه کافی
خمیر مایه (دلخواه)
ارد رو سه بار الک کنید تا سبک بشه چون تاثیر فراوانی در کیفیت نان داره . بعد نمک و اب رو اضافه کنید بعد خوب ورز دهید با دست تا جای ک خمیر ب دستتون نچسپد این کار رو ادامه دهید .. خمیر ک اماده شد بزارید یه جا ب مدت بیست دقیقه تا استراحت کند بعد خمیر اماده شده رو ب قسمت های مساوی تقسیم و روی هر قسمت ارد بریزید تا هنگام کار ب دست نچسپد . بعد ب کمک وردنه ان رو پهن کنید.ارام با دست بکشید اطرافشو تا کمی نازک شود . ساج خانگی رو گرم کنید و خمیر پهن شده رو با ارامی روی ساج قرار دهید ... حتما شعله ساج ملایم باشد تا نان نسوزد .. دوام فراوانی دارد نانی بسیار بسیار خوشمزه است
#نان ساجی