مواد لازم

نان سنگک خانگی

۴
مواد اصلی
سنگریزه
به مقدار لازم
کنجد
به مقدار لازم
نمک
کمی
مخمر
۱/۲ قاشق چای خوری
آب ولرم
۵۰۰ میلی لیتر
آرد
۵۰۰ گرم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا۱/۳ازآرد رابا مخمر مخلوط وبه آن ۱لیوان آب ولرم اضافه میکنیم وبا قاشق هم میزنیم تاخوب مخلوط بشه بعد روی آن را پوشانده وبرای ۲۴ساعت درون یخچال میزاریم بعد ازگذشت این مدت, باقی خمیر رابا آب ولرم ونمک مخلوط کنید
۲
خمیر راباهمزن بزنید تایکدست بشه بعد مایه خمیر را به خمیر تازه اضافه کنیدوباهم مخلوط کنید وبرای ۲ساعت دوباره درون یخچال بگذاریدتااستراحت کنه.
۳
سنگ بریزه ها رو که قبلا یه بارپختیم وبرای پخت نان ,مجددا بایدحدود۲ساعت بزارید توی فر با آخرین درجه تاخوب سنگها داغ بشن
۴
بعد ازاینکه سنگاتون داغ شد یه کاسه آب بزارید دم دستتون برای باز کردن خمیر وریختن روی تخته آشپرخونه کمی دستتون رو خیس کنید وروی تخته آشپز خونه بکشید این کار باعث میشه خمیر راحت تر ازتخته جدابشه.
۵
بعدکمی خمیر بردارید وروی تخته پهن کنیدخمیر نون سنگک باید شل وترباشد, یادتون نره یه درمیون دستتون روخیس کنید
۶
وقتی پهنش کردید سینی فر روبیارید بیرون وکمی کره جامد روی سنگهاتون بمالید تاخمیر به سنگها نچسبه وراحت ترجدابشن خمیر را ازیه سمت سنگها به ارومی پهن کنید.
۷
این مرحله کمی طول میکشه تا خمیر ازظرف جدا بشه بعد که خمیر روی سنگها پهن شد کمی کنجد روی آن بریزیدو درون فربزارید برای چند دقیقه تا دورش طلایی بشه وقتی یه طرف نون پخت برش گردونید
۸
تاطرف دیگه هم بپزه وقتی میخاید برگردونید نترسید که چرا این همه سنگ بهش چسبیده بعدا جدا میشه اجازه بدید اون طرف نون هم بپزه بعد ازفر دربیارید ووقتی خنک شدن سنگا رو ازش جدا کنید,خوب تموم شد اینم ازنون سنگک ما آماده شد.
نظرات دستور پخت

نان سنگک خانگی

۰
خانم دکتر
مثل سنگکی ها،تخته رو فقط با آب خیس نکن.یکم آدر قاطی آب کن بمال روش.هربار هم فقط خیسش کن.
۲ ماه پیش
۱
Tasty food
نمیشه تو ماهیتابه درست کرد؟
۲۷ تیر ۹۷
۰
المیا
چه کاریه بیرون میخریم
۱۸ اسفند ۹۶
۱
Sinetra
خونگی خوشمزه تر میشه
۵ دی ۹۶
۱
بانو
اگه مثل عکسش دربیاد که خیلی خوب میشه
۱۰ آبان ۹۶
۱
برکه
چه جالب
۱۹ مهر ۹۶
۱
mahan
آها خیلی ممنون
۱۳ مهر ۹۶
۰
hossein
پودر مخمر رو عطاری ها و لوازم قنادی ها و لوازم نانوایی ها دارن اکثرا
۱۱ مهر ۹۶
۱
hossein
توصیه میکنم نان سنگک آماده رو بخرید هم ارزون تر در میاد و هم بخ دردسرش نمیارزه خخخخخخخ شوخی کردم
خیلی عالی بود مرسی پاپیون من درست کردم عالی شد
حالا بگذریم از این که دستمو سنگای داغ سوزوندن
۱۱ مهر ۹۶
۰
۴ شهریور ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۸۸.۴k
نان پلنگی صبحانه

نان پلنگی صبحانه

۶۷۱
کلوچه سنتی خانگی

کلوچه سنتی خانگی

۳.۲k
آیس پک خانگی

آیس پک خانگی

۸۱.۵k
نان خانگی ساده

نان خانگی ساده

۳.۲k
خمیر پای پفکی

خمیر پای پفکی

۱۱.۴k
سایر کاربران
🌹🌹رشته روانشناسی دختری از اردبیل🌹🌹
inst:farzaneh-seewt-home
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
23سالمه اهل کرمان لیسانس روانشناسی ومامان محمدمهدی3ساله
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی با علاقه در آشپزخونه کوچک من مهراد اسم پسر گلی من