احتمالا شنیدید که بعضی ها می گویند بال مرغ را نخورید ولی من همیشه معتقدم هر چیزی را باید به اندازه و به جا خورد.نه اینکه غذای شب و روزت بشه.
واقعا بال مرغ خوشمزه است چه کبابی،چه خوراک و چه پخته آن😂
ابتدا مرغ ها را تمیز کردم و بعد با پیاز خرد شده و نمک و فلفل و زعفران و پودر سیر مزه دار کردم و سه چهار ساعت داخل یخچال گذاشتم.سپس کف تابه را چرب کردم و همه مواد را داخلش ریختم و گذاشتم با حرارت کم و بدن آب حدود یک ساعت بپزد.خیلی خوب و مغز پخت و آبدار شد.
گوجه ها را هم در تابه ای جدا با کزه تفت دادم و نمک و فلفل پاشیدم.