نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی
به ترتیب
به ترتیب
میرزاقاسمی  جان

میرزاقاسمی جان

۱ هفته پیش
۰
میرزا قاسمی
فکر کنم همه این غذا را بلدند.
ولی مختصری توضیح میدم.
بادمجان ۴ عدد+گوجه فرنگی ۳ عدد+ سیر ۴ حبه+تخم مرغ ۲عدد+نمک و فلفل و سیر
ابتدا بادمجان ها را روی منقل کباب کنید.اگر منقل در دسترس نیست در فر بگذارید تا پخته و با گریل کمی کبابی شود.
ابتدا سیر ها را ریز کرده ودر روغن کمی تفت دهیدو بادمجانهای ساطوری و ریر شده را هم اضافه کنید و تفت دهید .گوجه ها را خرد کنید و اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد.نمک و فلفل و زردچوبه هم بزنیدو در آخر تخم مرغ ها رابشکنید اگر دوست دارید هم بزیند اگر نه که درسته باشه.
من از خمیر یک حلقه نان پختم و بامجان را داخل حلقه نان ریخته و تخم مرغ را روی آن گذاشتم.
...
بال بوقلمون

بال بوقلمون

۲ هفته پیش
۰
بال بوقلمون پخته شده در فر
ابتدا بال ها را داخل نمک و فلفل و زعفران و پودر سیر و پودر گشنیز و آبلیمو و پیاز کمی مزه دار کنید.
سپس آنها را داخل ظرف فر چیده وبه مدت ۱/۵ ساعت با حرارت ۱۷۰ درجه در طبقه وسط فر قرار دهید.در حین پخت یک تا دوبار بال ها را برگردانید.معمولا خودش طلائی میشود اما اگر نشده بود چند دقیقه گریل را روشن کنید.
بال بوقلمون بسیار لذیذ و پرگوشت است و کم هزینه.
برآورد هزینه برای چهار نفر غذای اصلی:
هشت عدد بال ۳۸۰۰۰ تومان
نان سنگک ۲۰۰۰ تومان
ادویه و پیاز ۵۰۰ تومان
البته الان کمی گران شده قبلا هزینه اش کمتر میشد.
...
کتلت کینوا

کتلت کینوا

۳ هفته پیش
۰
#کتلت _کینوا
کتلت کینوا
برای تهیه این کتلت ابتدا یک پیمانه کینوا را که حدود ۱۵۰ گرم می شود را با دوپیمانه آب یا آب مرغ بگذارید بپزد.دقت کنید ته دیگ نشود. سپس ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده +یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته +یک عدد تخم مرغ +نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه و سماق را به کینوا اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس کتلت ها را در روغن سرخ کنید.
گیاه کینوا یا خاویار گیاهی، گیاه سنتی و بومی جنوب آمریکا به خصوص کشورهای پرو، اکوادور و بولیوی است که قدمتی 5000 ساله دارد. این گیاه امروزه مورد توجه بسیاری از گیاهخواران و همچنین اکثر افرادی که به دنبال تغییر سبک‌زندگی خود هستند قرار گرفته است. گیاه کینوا نسبت به برنج سبک‌تر بوده و راحت‌تر هضم می‌شود. دانه‌های کینوا منبعی غنی از پروتئین، منیزیم، فیبر، فسفر، ویتامین B6، B2، B1 و B9 پتاسیم، آهن و ... بوده و 9 آمینو اسید ضروری را داراست
کینوا را می توانید از فروشگاه های بزرگ و عطاری ها تهیه کنید.در بسیاری از کشورها به جای برنح از این گیاه استفاده می کنند.
...
ماکارونی صدفی

ماکارونی صدفی

۴ هفته پیش
۰
ماکارونی صدفی پرشده با سالاد مرغ
آب را جوش آورده و صدف ها را داخل آن بریزید کمی نمک و فلفل هم ریخته و بگذارید حدود هشت دقیقه بجوشد سپس شعله را خاموش کرده در قابلمه را بگذارید تا حدود پنج دقیقه صدف ها داخل آب بماند به این ترتیب کاملا نرم میشود بدون اینکه متلاشی گردد سپس آبکش کرده و بگذارید آبش برود.حتما چند بار زیر و رو کنید تا داخل صدف ها آبی باقی نماند.
برای سالاد مرغ پخته ونخود فرنگی وخیارشور وهویج پخته را با مخلوط ماست و مایونز و نمک و فلفل آماده کرده و داخل صدف ها بریزید.
هر نوع سالاد ریز را می توانید داخل آن بریزید.
مایه ماکارونی هم میشه ریخت و کمی پنیر روی آن ربخته و چند دقیقه ای در فر بگذارید که گرم میل میشود.
...
#صبحانه

#صبحانه

۱ ماه پیش
۰
یک صبحانه دورهمی با دوستان عزیزم
عدسی
لقمه های نان و پنیر
تست مرغ و تخم مرغ
املت گوجه و قارچ
کره و مربا
اسنک نان و پنیر
کیک صبحانه
طرف میوه و اسکوپ های هندوانه و خربزه
...
ژله بستنی

ژله بستنی

۱ ماه پیش
۰
خیلی خوشمزه و راحت و خوشگل وسریع
...
مافین مرغ

مافین مرغ

۲ ماه پیش
۵۶
این هم دستورش درست کنید خوشمزه است.
مافین مرغ
آرد حدود ۲ پیمانه+شیر نصف پیمانه+روغن مایع نصف پیمانه+ماست ۵ق غ +مرغ پخته نصف سینه +هویج آبپز ۲عدد +قارچ ۵ عدد +ب پ ۲ ق م +پنیر پیتزا نصف پیمانه +نمک و فلفل
تخم مرغ را می زنیم روغن مایع و شیر و ماست را اضافه کرده و میزنیم.آرد را کم کم اضافه کرده ونمک و فلفل و ب پ را هم می ریزیم.مایه نه غلیظ باشد و نه رقیق.
مرغ را ریز ریز کرده،قارچ را خرد کرده و کمی تفت داده،هویج را نگینی کرده و همه را داخل مایه می ریزیم.در آخر هم پنیر را اضافه کرده و در قالب مافین که کمی چرب کرده ایم البته ۲/۳ از آن می ریزیم.در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم نیم ساعت می پزیم.می توانید با خلال دندان چک کنید.
...
خوراک زبان

خوراک زبان

۲ ماه پیش
۶۵
سلام به دوستان مهربون و عزیزم
این هم شام دیشب ما.خوراک زبان.البته بچه ها نگذاشتند عکس درستی بگیرم.
زبان گوساله را بعد از تمیز کردن و پاک کردن با پیاز و سیر و زردچوبه و برگ بو وکمی زعفران می پزیم.من در زودپز گذاشتم.در آخر نمک زدم.
بعد از پخت پوست آن را کنده و برش می زنیم و سس گوجه یا سس قارچ روی آن می دهیم..
...
تهچین لوبیاپلو

تهچین لوبیاپلو

۲۷ مرداد ۹۷
۴۸
ته چین لوبیا پلو
مواد لوبیا پلو را آماده کنید من با گوشت قیمه ای ترجیح میدهم اما این بار با گوشت چرخ کرده درست کردم.برنج را هم آبکش کنید برای هر پیمانه برنج یک زرده تخم مرغ و دوقاشق ماست بریزید و زعفران هم ریخته و کل برنج آبکش شده را با آن مخلوط کنید سپس روغن ریخته و نیمی از بدنج را ریخته و مایه لوبیا پلو را بریزید و سپس باقی برنج و بگذارید تا دم بکشد.
اگر می خواهیداطراف ته چین رنگی نشود دور قابلمه را مایه نریزید.اما من غذای نهار امروز بود و خیلی سوسول بازی نکردم.
درست کنید خوشمزه میشه
...
مربای سیب درسته

مربای سیب درسته

۳ مرداد ۹۷
۳۶
چون سیب ها درسته است بهتر است پوست نکنید.ابتدا سیب ها را با آب بگذارید حدود هفت دقیقه بپزداما له نشود و سپس شکر را ریخته و بگذارید بپزد و قوام بیاید.تقریبا یک ساعت وقت لازم است.درآخر گلاب یا وانیل و دوق غ آبلیمو هم بریزید.مقدار سیب و شکر هم مساوی است اما من چون مرباها یم را در فریزر نگهداری میکنم شکر را کمتر می ریزم.
...
میز دسر مهمونی

میز دسر مهمونی

۲۹ تیر ۹۷
۶۰
سلام بر همه دوستان جاتون خالی یک دورهمی داشتیم این هم میز دسر هایم.میدونم همه را هم بلد هستید.
۱_ژله بستنی
۲_دسرعربی
۳_چیز کیک بلوبری
۴_کیک البالو
...
حلیم بادمجان

حلیم بادمجان

۲۰ تیر ۹۷
۴۷
حلیم بادمجان

بادمجان ۱۰ عدد+پیاز ۵عدد+گوشت سردست ۳۵۰ گرم +عدس ۱۵۰ گرم +برنج نصف پیمانه +زردچوبه و نمک و فلفل+کشک
بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید بماند تا زهرآب آن گرفته شود و بعد سرخ کنید.گوشت را با پیاز و زردچوبه بگذارید بپزد عدس و برنج را هم جداگانه بپزید.پیازداغ فراوان درست کنید وبادمجان ها را داخل آن گذاشته کمی آب بریزید (اگر آب گوشت را هم بریزید خیلی خوب میشود)تا بادمجان ها بپزد حالا در قابلمه ای بزرگ بادمجان و گوشت و عدس و برنج را ریخته و با گوشتکوب خوب بکوبید.(گوشتکوب برقی را پیشنهاد نمیکنم زیرا گوشت خیلی کشدار نمیشود) مانند حلیم باید کشدار شود کشک هم بریزید و در ظرف ریخته و تزئین کنید
...
نان سیر

نان سیر

۱۵ تیر ۹۷
۷۰
سلام بر همه دوستان
طرز تهیه نان سیر ایتالیایی
چند حبه سیر را در روغن زیتون سرخ کرده نمک و فلفل وکمی ریحان وآویشن ریخته و در آخر پنیر پارمزان ریخته و از حرارت بر دارید و روی نان باگت برش خورده ریخته ودر فر بگذارید تا برشته شود.
نان سیر به عنوان یک پیش غذای خوشمزه صرف میشود.
البته تهیه آن رسپی های مختلف داره.که این ساده ترین است
...
#صبحانه

#صبحانه

۶ تیر ۹۷
۶۲
این هم یک صبحانه ساده و خوشمزه برای خانواده و مهمانهای عزیرتون
پنیر فتا را با گردوی ریز شده و سیاه دانه وکمی جعفری خردشده خوب مخلوط کنید.خیارهارا برش های دوسانتی بزنید و با قاشق داخل آن را خالی کنیدبه طوری که انتهای آن یک لایه بماند.سپس داخل آن را از مایه پنیر پر کنید و روی ان را یا فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی بگذارید
...
مربای توت فرنگی و شربت

مربای توت فرنگی و شربت

۳۰ خرداد ۹۷
۵۳
ابتدا برگهای توت فرنگی ها را جدا کنید و برای یک کیلو توت فرنگی حدود ۷۵۰ گرم شکر لابلای توت ها ریخته و از شب تا صبح در یخچال بگذارید تا آب بیندازد.
قابلمه را روی گاز گذاشته و میزاریم تا بجوشه و گاهی کف روی آن را میگیریم.اگر زیاد آب انداخته بود شربت آن را در قابلمه دیگری ریخته و کمی شکر ریخته و میگذاریم سریع قوام بیاد و برمیداریم.اما بعد از حدود نیم ساعت جوشیدن مربا حاضر است.عطر توت فرنگی خودش خوب است اما اگر دوست داشتید میتونید نوک ق چ وانیل در آخر بریزید.
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
حلوای دورنگ

حلوای دورنگ

۵.۹k
پای سیب قنادی

پای سیب قنادی

۲.۳k
کوکو اشپل ماهی سفید

کوکو اشپل ماهی سفید

۴.۴k
کوکو بروکلی

کوکو بروکلی

۹.۵k
 کوکو سیب زمینی شکم پُر

کوکو سیب زمینی شکم پُر

۹.۵k
لیمو عمانی خانگی

لیمو عمانی خانگی

۱.۶k
سایر کاربران
زندگیه من همسرم دخترم پسرم کوچولوی توراهی😙😙
سلام ممنون از لطف شما دوستان عزیزم ببخشید فعلا فقط می تونم برا کارای زیبا تون لایک بذارم🌹💟🌹💟🌹💟 اینستاگرام:mahbube.hoseini
آیلین قشنگم با اومدنت دنیامونو زیباتر کردی.
اگر کسی خوبیهای تو را فراموش کرد تو خوب بودن را فراموش نکن
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام به کدبانوهای پاپیونی😊 زهرا هستم ۱۹ساله از یزد و تازه عروس 😊 با لایک های زیباتون تشویقم کنید 😘