دستور پخت تارت میرزا قاسمی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

تارت میرزا قاسمی

۳
مواد اصلی
بادمجان کبابی شده
۴ عدد
سیر
۱ حبه
گوجه فرنگی فیله شده
۲ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آرد
۳ پیمانه
خمیر مایه ریز وفوری
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۴ قاشق غذا خوری
آب
۱.۵ پیمانه
کلمات کلیدی

تارت میرزا قاسمی

طرز تهیه

تارت میرزا قاسمی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
خمیرمایه و نمک و شکر و نیمی از آرد را مخلوط کرده
۲
آب را ریخته و هم بزنید
۳
حالا کم کم باقی آرد و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی بوجود آید.
۴
خمیر را کمی ورز دهید تا به دست نچسبد و خمیر را جمع کرده ودر ظرفی بگذارید روی ظرف سلفون بکشید و یک ساعت استراحت دهید.
۵
حالا دو سوم خمیر را که حجمش تقریبا دوبرابر شده را در قالب تارت که کف آن را چرب کرده اید پهن کنید.و با چنگال چند سوراخ کنید.
۶
برای تهیه میرزا قاسمی،ابتدا بادمجان کبابی شده را پوست بکنید و کمی نمک بزنید تا زهرآب آن گرفته شود
۷
بادمجان را ریز کرده و در روعن سرخ کنید
۸
سیر را هم کمی سرخ کنید و با گوجه های فیله شده و ریز شده به بادمجان اضافه کنیدو با هم سرخ کنید.
۹
تخم مرغ را هم میتونید داخل بادمجان ریخته و بگذارید بپزید یا جدا گانه نیمروی هم زده درست کنید و به بادمجان اضافه نمایید.
۱۰
حالا میرزا قاسمی آماده را روی خمیرتارت درون قالب بریزید
۱۱
باقی خمیر را نازک تر روی خمیر بکشید با وردنه راحت خمیر برداشته میشود و روی آن را با خمیر باقی مانده تزئین نمایید.
۱۲
روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید
۱۳
در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم حدودا به مدت ۲۵ دقیقه بپزید
سایر نکات

تارت میرزا قاسمی

?در مدت استراحت خمیر میرزا قاسمی را درست کنید.حتی از میرزا قاسمی که از قبل مانده می تونید استفاده کنید و یک غذای جدید به خانواده بدهید.
?برای تهیه خمیر در ریختن آب دقت کنید که نوع آردها فرق می کند.
عکس و تصاویر ارسالی از تارت میرزا قاسمی
نظرات دستور پخت

تارت میرزا قاسمی

۰
نیره اعظم زنجانی
ممنونم.کارهای زیبایت لایک شد عالی
۱۲ شهریور ۹۸
۱
?آشپزباشی?
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
۱۲ شهریور ۹۸
۱
مامان محمدطاها
ممنون کدبانوی گل💖💖
۶ شهریور ۹۸
۰
نیره اعظم زنجانی
سلام.متشکرم عزیزم..آرد سفید بهتر است چون کیفیت تارت بهتر میشه و پوک تر هم میشه.🌹
۶ شهریور ۹۸
۰
مامان محمدطاها
به به چه ایده خوبی معلومه خوشمزه شده نوش جان فقط یه سوال برای خمیر از آرد سفید استفاده میشه یا آرد گندم نونوایی؟
۶ شهریور ۹۸
۱
مامان اهورا
مرسی عزیزم
۵ شهریور ۹۸
۰
نیره اعظم زنجانی
بله از لیوان دسته دار هم میتونی استفاده کنی.
اما اگر یک سری پیمانه استاندارد اشپزی بگیری دیگه راحت میشی.❤
۵ شهریور ۹۸
۰
۵ شهریور ۹۸
۰
مامان اهورا
عزیزم منظورت از پیمانه لیوان دسته دارا هست
۴ شهریور ۹۸
۱
آتنا??
عالی
۱ شهریور ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشق آنست که یوسف بخورد شلاقی درد تا مغز و سر و جان زلیخا برود ....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا متولد ۱۳۷۲/۱۰/۲۶ اهل تبریز *** ز جان گر خوش‌تر باشد💞 تو 💞 آنی👨‍👩‍👧
لارستانی ام