مواد لازم

کباب ترش ساده

۴
مواد اصلی
گوشت (کبابی و بدون استخوان(قلوه گاه گوسفندی))
۵۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
جعفری (خرد شده)
۲ قاشق غذا خوری
آب انار (ترش)
۲ لیوان
گلپر
به مقدار لازم
سماق
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب ترش ساده

طرز تهیه

کباب ترش ساده

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را مانند گوشت كباب چنجه خرد كنید و با گوشتكوب كمی بكوبید تا نازك شود.سپس پیاز را رنده كرده و جعفری خرد شده را با دو لیوان آب انار ترش به آن اضافه كرده و یك شب بگذارید بماند.
۲
در صورتی كه آب انار در دسترس نبود می توانید دانه های انار ترش را خوب سائیده با جعفری و پیاز مخلوط كرده و گوشت را در آن به مدت یك شب خوابانده سپس نمك و فلفل را به آن افزوده به سیخ بكشید و مانند سایر كبابها آن را كباب نمائید.سپس با گلپر و سماق میل كنید.
تصاویر مراحل تهیه

کباب ترش ساده

سایر نکات

کباب ترش ساده

در صورت تمایل ابتدا 2ساعت گوشت را داخل اب پیاز و زعفران و آبلیمو بخوابانید و بعد آن را داخل مواد ذكر شده قرار دهید
كباب ترش در انواع دیگر نیز طبخ می شود. بطور مثال كباب ترش مخصوص رامسر كه همراه گردو و رب انار ترش است
بهتر است از گوشت گوسفندی تازه برای طبخ این كباب استفاده شود
در صورت تمایل بعد از آماده شدن كباب روی آن را با سس انار یا رب انار تزیین نموده و سرو كنید.
نظرات دستور پخت

کباب ترش ساده

۰
Niloo
سوال منم هست
۱۳ مهر ۹۷
۲
pari
میشه با گوشت گوساله هم درست کرد???
۱۲ مهر ۹۷
۰
Paria
نه اسمش کباب ترشه عزیزم میشه تمبرهندی زد
۶ مرداد ۹۷
۰
alfa_22492
😍😍😍😍😍😍😍
۴ مرداد ۹۷
۰
Maah_khanoomi
گردوی سابیده شده هم نیازه
۱۸ فروردین ۹۷
۰
Maah_khanoomi
اصلش به رب اناره که با اب انار رقیق میشه، بعدم سبزیش فقط جعفری نیس گشنیزو نعناع هم هست
۱۸ فروردین ۹۷
۰
بانو
ن مارال جان برای کباب مناسب نیست رب انار بهترین گزینست
تمرهندی ب
۲۲ اسفند ۹۶
۰
بانو
عزیزم وقتی کباب هارو روی آتیش میزاری نباید زیاد بادبزنی اینجوری باحرارت پخته میشه ونمیسوزه
من چندین بار درست کردم کبابش عالی شد
۲۲ اسفند ۹۶
۰
نغمه
اصلش رب اناره
۳۰ بهمن ۹۶
۰
k°h
این غذا با رب انارم عالی میشه پیاز تقریبا یه قاشق رب انار گردوی اسیاب شده و روغن و نمک !گوشت رو تو این مواد بخوابونید و بعد کباب کنید.عالیه
۱۳ بهمن ۹۶
سایر کاربران
مهگلم یه دختر 13 ساله استقلالی 💙 تکواندو کار🀄 و عاشق کیک و شیرینی🎂🍩 تاریخ ورود ۹۶
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی با طعم عشق واسه عزیرانم💕💕
خدایا قدرتی عطا فرما تا بپذیرم آنچه را که نمیتوانم تغییر دهم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستان بیاید برای هم دعاکنیم تا زودتر دعاهای خودمان مستجاب بشه.