🧑🏻‍🍳نکات کباب ترش کوردی:

⭕️نصف لیوان سماق ترش را توی نصف لیوان آب جوش میریزیم تا خیس بشه.

⭕️فیله ی مرغ را از استخوانهایش جدا کرده (من از نصف سینه مرغ و دو عدد ران مرغ استفاده کردم سینه مرغ به تنهایی کبابو خشک میکنه) و فیله مرغ را با دو عدد پیاز بزرگ چرخ کردم و نمک و زردچوبه و‌پاپریکا و فلفل سیاه زدم و حسابی ورز میدیم و میزاریمش داخل یخچال نیم ساعت بمونه.