مواد لازم
میرزا قاسمی کدو
۵
مواد اصلی
کدو سبز
۵ عدد
گوجه فرنگی
۵ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیر داغ
۲-۳ قاشق مربا خوری
کره
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
میرزا قاسمی کدو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا کدو سبزها را پوست کنده وبهشون کمی نمک میزنیم ، بعد داخل ماهیتابه (تفلون) کدو سبزها را صف میدیم و بدون روغن با حرارت کم میپزیم .
۲
احتیاجی به آب یا روغن نیست چون کدو خودش آب میندازد وبعد میپزد.کمی بعد کدوها تقریبا نرم میشن ، حالا با یه گوشتکوب کدوها را له می کنیم ونیمی از سیر داغ را داخل ماهیتابه ریخته وروغن را اضافه می کنیم .وکدو را با سیر داغ وروغن تفت میدیم تا مزه سیر را بگیرد وآب اضافیش هم کاملا کشیده شود .
۳
بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خورد می کنیم .حالا گوجه ها را با کمی نمک ومقداری کره داخل ماهیتابه میریزیم وتفت میدیم .
۴
حتما برای تفت دادن گوجه فرنگی ها از کره استفاده استفاده کنید چون طعم وبوی گوجه ها ودر کل غذاتون عالی میکنه .
۵
تفت دادن گوجه فرنگی ها را تا جایی ادامه میدیم که نرم بشن وبپزن .
۶
حالا داخل یک ماهیتابه دیگر رب گوجه فرنگی ، کمی روغن ، مابقی سیر داغ ، کمی نمک ، فلفل ، وزردچوبه را باهم تفت میدیم تا رب گوجه سرخ بشه واز خامی در بیاد .
۷
در مرحله بعد تمام مواد را با کدو مخلوط کرده وتفتشون میدیم .
۸
تفت دادن را تا جایی ادامه میدیم که همه مزه ها به خورد هم برن در این مرحله میتونین تخم مرغ ها داخل میرزا کدو بشکونین وهم بزنین تا باهم مخلوط بشن ، یا اینکه تخم مرغ را جداگانه به حالت نیمرو سرو کنید .
۹
در نهایت میرزا قاسمی کدو خوشمزه ما حاضره و میتونید با نان یا برنج سرو کنید .
تصاویر مراحل تهیه
میرزا قاسمی کدو
عکس های مراحل تهیه میرزا قاسمی کدو
عکس و تصاویر ارسالی از میرزا قاسمی کدو
سایر عکس های میرزا قاسمی کدو
نظرات طرز تهیه
میرزا قاسمی کدو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کدو بره
خورش میرزا قاسمی
شامی سویا
پیتزا مخلوط
دلمه بادمجان
کوفته تبریزی اصل
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
