مواد لازم
شامی گیلانی
۶
مواد اصلی
زعفران
(دم کرده و غلیظ)
۱ قاشق چای خوری
روغن
به مقدار لازم
تخم مرغ
۵ عدد
گردو
(خرد شده)
۷۵ گرم
سبزی
(شامل جعفری،نعنا،تر و ترخان)
۵۰۰ گرم
لپه
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
گوشت
۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
شامی گیلانی
طرز تهیه
شامی گیلانی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مقداری روغن ریخته و گوشت را به همراه پیاز كه ۴قسمت شده كمی تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد،سپس لپه را اضافه كرده و اجازه دهید مواد با مقداری آب بپزند.
۲
سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی و گوشت و لپه چرخ کنید.
۳
گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز دهید تا موادتان منسجم شوند. سپس مواد را به شكل دلخواه شكل داده و سرخ كنید.
سایر نکات
شامی گیلانی
در صورتی كه مواد شما زیادی شل شد به آن مقداری ارد نخودچی اضافه كنید و اگر خیلی سفت شد تخم مرغ بیفزایید
بهتر است این شامی را با سس قرمز سرو كنید
در صورت تمایل مقداری آب نارنج یا آب لیمو به غذا بیفزایید.
عکس و تصاویر ارسالی از شامی گیلانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
شامی گیلانی
دستورپخت های پیشنهادی
سماق قاتق(گیلانی)
قرمه سبزی گیلانی
شامی رشتی
کباب مخصوص گیلانی
شامی ترش گیلانی
شامی گوشت
عکس های مرتبط
