Name: کروکت سیب زمینی با جعفری
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: جعفری ۱ قاشق غذا خوری; زرده تخم مرغ ۱ عدد; تخم مرغ ۲ عدد; نمک و فلفلبه مقدار لازم; آرد سوخاری ۱ لیوان; آرد ۱ قاشق غذا خوری; سیب زمینی ۵۵۰ گرم

۲۴۰

۵۵.۰k

پاپیون

مواد لازم

کروکت سیب زمینی با جعفری

مواد اصلی

جعفری خرد شده

۱ قاشق غذا خوری

زرده تخم مرغ

۱ عدد

تخم مرغ

۲ عدد

نمک و فلفل

به مقدار لازم

آرد سوخاری

۱ لیوان

آرد

۱ قاشق غذا خوری

سیب زمینی

۵۵۰ گرم

طرز تهیه

کروکت سیب زمینی با جعفری

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۲۵

دقیقه

ابتدا سیب زمینی ها را درون قابلمه آب ریخته تا آبپز شوند

پوست آنها را میگیریم و با گوشت کوب آنها را له میکنیم یا رنده ریز میکنیم و بعد از آن آرد,جعفری,نمک,فلفل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و کاملا همگی مواد را با هم مخلوط میکنیم.(بیش از حد مواد رو هم نزنید چون خمیر چسبناک میشود.)

از موادمان کمی بر میداریم و به اون فرم(کروکت)در میاوریم اگر مواد به دستمان چسبید دستمان را کمی نم دار میکنیم.کروکت ها رو ۱۵دقیقه در یخچال قرار داده .

تخم مرغ را درون یک کاسه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند و آرد سوخاری را هم درون یک بشقاب میریزیم و بعد کروکت ها را اول درون تخم مرغ ها می غلطانیم و بعد در آرد سوخاری می غلطانیم این مقدار تقریبا ۱۲ عدد کروکت به شما میدهد.

قابلمه نچسب رو میگذاریم داغ شود و بعد روغن را درون آن میریزم تقریبا تا جایی که روغن روی کروکت ها قرار بگیرد و بعد کروکت ها را درون آن میگذاریم تا طلایی رنگ شود

ولی حواستان باشد که نسوزد چون سریع رنگ عوض میکند و بعد از آن اگر دوست داشتید کروکت ها را درون یک آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود

تصاویر مراحل تهیه