نیم کیلو شاتوت را بشویید و در ظرف بزرگی بریزید و نیم کیلو شکر را روی آن ریخته و بگذارید چند ساعتی بماند تا آب بیندازد.سپس روی حرارت قراردهید تا با حرارت کم بپزد و قوام بیاد و در آخر ۱ ق غ آبلیمو و نوک ق چ وانیل را هم بریزید.من وانیل نزدم چون عطر شاتوت را بیشتر می پسندم.