#مافین پرتقالی
#مافین مغزدار
#کرم پرتقالی



آرد یک و نیم لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
آب پرتقال نصف لیوان
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
وانیل نوک ق چ
رنده پوست پرتقال (فقط قسمت نارنجی) یک ق غ

مواد کرم

آب پرتقال یک لیوان کمتر
شکر سه ق غ پر
نشاسته ذرت دو ق غ
مواد و باهم مخلوط کنید وه بزنید تا گوله های نشاسته باز شود روی حرارت متوسط قرار دهید و دائم هم بزنید تا سفت شود .




آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
اول از همه زرده و سفیده رو از هم جدا کنید ،سفیده ها رو با دو قاشق غذاخوری شکر و نوک ق نمک مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه .بعد زرده ها رو با مابقی شکر و رنده ی پوست پرتقال و وانیل و دو قاشق غذا خوری آب ولرم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پف دار بشه همزن رو کنار بزارید و از یک قاشق پهن برای همزدن بقیه ی مواد کیک استفاده کنید .اول روغن و بعد آب پرتقال رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس آرد رو در سه مرحله به موادتون اضافه کنید و در آخر سفیده های برفی رو به مواد کیکتون اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا یه مایه ی پفکی و یک دست داشته باشید
داخل مافین یا قالب کیک یزدی کپسول بزارید و مقداری از مواد را داخل کپسول بریزید کرمفیل را داخل قیف ریخته و مقداری روی مواد ریخته دوباره از مواد کیک داخل کپسول بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰
قرار دهید تقریبا ۱۰ دقیقه ای امادس

(دمای توستر ۱۵۰ )

میتونید مواد و داخل قالب بزرگ بریزید و وسطش کرمفیل بریزید.

https://t.me/+udqWt_Y1bjgyODlk