عکس کرم توت فرنگی
chef
۴.۵k
۵.۲k

کرم توت فرنگی

۱۱ اردیبهشت ۰۲
دوستای مهربونم سلااااام😍 امیدوارم که حال دلتون عااااالی باشه😍😍 بعد از حدود یک ماه با ی پست صورتی و دلبر اومدم پیشتون 😍 اینم ی دسر خیلییی لطیف و خوش طعم که خیلی هم راحت آماده میشه 😍 به چشمِ من شبیه عروس شدن🙈❤️😅 پس تا فصل توت فرنگی هستش حتما امتحان کنید 😍❤️❤️


کرم توت فرنگی🍓

خامه قنادی ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۲ ق غ
توت فرنگی ۱۰ عدد
پودر ژلاتین یک و نیم ق غ
شیر نصف پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا خامه قنادی رو فرم بدین تا فرم بگیره و سپس پنیر ماسکارپونه رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه . توت فرنگی رو کاملا له کنید و به موادتون اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید تا یکدست بشه ، پودر ژلاتین رو داخل شیر ( اگر شیر در دسترستون نبود میتونید از آب استفاده کنید ) به روش بنماری حل کنید و اجازه بدین کمی از حرارت بیفته و ولرم بشه ( خیلی خنک نشه ، باید گرم باشه ) ، و بعد ژلاتین ولرم رو به موادتون اضافه کنید و با همزن هم بزنید . حالا کمی از موادتون میل کنید اگر شیرینی دسرتون کم هستش پودر قند اضافه کنید ، میزان پودر قند بستگی به طعم توت فرنگی داره ، تا جایی اضافه کنید که شیرینی دسرتون مناسب و اندازه باشه ( من ۲ ق غ پودر قند اضافه کردم ) . و بعد داخل لیوان های تک نفره بریزید و داخل یخچال به مدت ۴ الی ۵ ساعت قرار بدین ، و در نهایت با خامه فرم گرفته و توت فرنگی تزیین کنید 🍓 نوش جان


🧁🧁🧁در مورد خامه فرم گرفته هم من از خامه کولاک استفاده میکنم هم خیلی چرب نیست هم خیلی خوش طعم هستش و عالی فرم میگیره. قبل از استفاده از فریزر خارج کنید و داخل ظرف قرار بدین و حدود ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار بدین تا مثل بستنی شل بشه و تیکه یخ داخلش نباشه( پس باید حالتش مثل بستنی شل باشه ) و بعد اول یک دقیقه با دور کند همزن هم بزنید و بعد با دور تند همزن هم بزنید تا کاملااااااا فرم بگیره ، زمانی فرم گرفته ک خامه کاملا سفت شده باشه و با همزدن به اطراف ظرف پرتاب بشه .
...
نظرات