#حلیم_گندم
#حلیم_بوقلمون

حلیم یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به مدل ها و سلیقه های مختلفی برای نذری درست میشود. فیبر موجود در گندم سبوس‌دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود.

2لیوان گندم
اب حدود 10لیوان
سینه مرغ 1عدد یا گوشت گوسفندی 100 گرم یا بوقلمون به همین مقدار

گندم را 12ساعت خیس کنید چندین بار اب را عوض کنید.بعد از این زمان بگذارید با اب بپزد اگر اب کم بود و کامل گندم نپخته بود بازم اضافه کنید تا زمانی که خوب خوب گندم لعاب بندازه و گندم پخته بشه.کمی نمک به گندم بزنید که بی مزه نباشه...
گوشت را با پیاز و نمک بدون ادویه بپزید نهایت چوب دارچین بندازید برای بوی ضحم گوشت..
گندم پخته شده را در غذاساز یا مخلوط کن خوب میکس کنید سپس از صافی رد کنید به صورتی که شما شیره یا همون لعاب گندمو داشته باشید.گوشت مرغ یا گوسفندتون را خوب خوب ریش ریش کنید بریزید داخل گندم بزارید روی حرارت کم با گوشت کوب دستی گوشت را خوب باز کنید در گندم تا خوب کش دار بشه حلیمتون یکساعت روی حرارت خیلی کم بمونه و مرتب با قاشق چوبی هم بزنید که ته نگیرد و کشدار شود.اگر دوست داشتید 1 ق کنجد هم در اخر اضافه کنید.اماده سرو است.
دیزاین روی حلیمم از کنجد.دارچین تفت داده شده در کره استفاده کردم،حتما با روغن کرمانشاهی یا کره سرو کنید...
نوش جونتون

https://t.me/donyayeashpazi2018