#شیرینی_ساق_عروس😍
رسپی از هدیه جون دوست عزیزم
#بدون_تخم_مرغ

ساق عروس جزء شیرینی های سنتی املی ها می باشد تو ایام نوروز و ایام دیگه خانم های کدبانو درست میکنن برای یکبار هم شده حتما درست کنین برای مهمان های نوروزی تان .

موادلازم :

▪️کره 600 گرم ( یا مخلوطی از کره و روغن لادن )
▪️ پودر قند الک شده 9 قاشق غذاخوری
▪️ارد تقریبا یک کیلو ( ممکنه کمی کمتر یا کمی بیشتر ببرد بخاطر نوع اردها متفاوته )
▪️پودر هل برای داخل خمیر یک قاشق مرباخوری پر
▪️پودر قند الک شده و هل برای غلطاندن ساق عروس به میزان لازم
▪️گردو به میزان لازم ( گردو از وسط نصف بشه )
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

طرز تهیه

♦️  درکاسه ای ابتدا کره رو ریخته باهمزن می زنیم تا کرم روشن بشه بعد پودر قند الک زده رو اضافه کرده دوباره انقدر می زنیم تا سفید و کشدار بشه و حجم ان دوبرابر شودبعد هل رو اضافه کرده یه بار به همزن زده تا کاملا پودر هل جذب کره و پودر قند شود دیگر نیازی به همزن برقی نیست ارد رو الک زده سه بار بعد کم کم به موادمون اضافه میکنیم به اندازه ای ارد می ریزیم تا خمیر به دست مون نچسبد .

♦️ خمیر اماده شده رو داخل موشما گذاشته جای خنک میگذاریم نیازی به داخل یخچال نیست بعد خمیر رو حدود یک ساعت زمان می گیریم و استراحت میدهیم .

♦️ حالا خمیر رو کمی ورز داده اگر خمیر به دست تون چسبید کم کم با قاشق بهش ارد اضافه میکنید .

♦️  اگر خمیرتون کمی خشک شد با قاشق کم کم بهش کره اضافه میکنید .

♦️ برای غلطاندن مقداری پودر قند و پودر هل رو قاطی کرده کنار میگذاریم ,

♦️ فر رو از 20 دقیقه قبل روشن کرده .

♦️  به اندازه گردو خمیر رو تو دستتون رول کرده و وسط خمیر رو مقداری گردو گذاشته دوباره دور تا دورش رو منظم می کنیم .

♦️ بعد درون سینی فر رو از قبل کاغذ روغنی گذاشته شیرینی ها رو با فاصله درون سینی فر می چینبم..

♦️ شیرینی های اماده شده رو حدود یه ربع داخل محیط اشپزخونه استراحت داده بعد داخل فر قرار میدیم تا بپزد .

♦️ بستگی به فرتون داره چقدر زمان می بره تا بپزه برای من 30 دقیقه تایم گرفتم پخت با دمای 160 درجه .

♦️وقتی شیرینی هاتون پخت بزارین کاملا خنک بشه بعد درون پودر قند و هل مخلوط شده بغلطانین و در ظرف درب دار بریزین .

♦️ من وقتی شیرینی ها پخت به سینی دیگه انتقال میدم و فردا درون پودر قند و هل می غلطونم ودر ظرف مورد نظر می ریزم .

♦️ این شیرینی رو می تونین درون فریزر و جای خنک بزارین و هرموقع خواستین استفاده کنین به هیچ عنوان درون یخچال قرار ندین. 


💥💥نکات :

🔴 می تونین نصف از کره مارگارین و نصف شو از کره گاوی استفاده کنین یا مخلوطی از روغن لادن طلایی و کره استفاده کنین فقط توجه داشته باشین اگر از کره گاوی میخواهین استفاده کنین کاملا دوغش رو بگیرین چون باعث سفت شدن شیرینی هاتون میشه و اگر میخواهین از روغن لادن استفاده کنین اول داخل قابلمه ای ریخته روگاز باشعله کم گذاشته کاملا اب بشه بزارین کاملا خنک بشه و بزارین داخل یخچال هرموقع خواستین تو شیرینی هاتون بریزین .

🔴 تمام نکات رو براتون دقیق توضیح دادم امیدوارم یه ساق عروس خوشمزه درست کنین برای ایام نوروزی تون .
شیرین کام باشین دوستان گلم .
نوش جونتوووووووون.
#ساق_عروس😍 #شیرینی_ساقه_عروس#عید#نوروز#بدون_تخم_مرغ
https://t.me/donyayeashpazi2018