#قیمه_نثار_با_مرغ
یکی از روش های بسیار خوشمزه تهیه #قیمه_نثار برای کسانی که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند و یا زمان زیادی برای تهیه این غذا ندارند.😊
1️⃣مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا برنج را چندین بار بشورید تا تمیز و شفاف شود، سپس با کمی نمک خیس کنید.
2️⃣مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید را به همراه کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و مرغ ها را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.
3️⃣مرحله سوم: پخت مرغ
رب و کمی زعفران را اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس چوب دارچین و ۱ لیوان آبجوش اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مرغ پخته و سس غلیظ شود. در انتها گلاب را اضافه کنید و صبر کنید تا نثار مرغ به غلظت برسد و چوب دارچین را خارج کنید.
✅مرحله چهارم: تهیه قیمه نثار مرغ
در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود. خلال ها را به همراه زرشک خیس کنید. دقت کنید خلال پرتقال را حتما ۳ بار بجوشانید و آب سرد بگیرد و بعد استفاده کنید این کار باعث می شود تلخی پرتقال ها گرفته شود. خلال ها را به همراه زرشک و ۲ ق غذا خوری شکر و کره خوب تفت دهید تا نرم شود. بعد از پخت برنج باید یک لایه برنج دم کشیده بریزید و کمی از نثار مرغ و مقداری برنج و در انتها روپاش بریزید. نوش جان🌺🌹
#گلپونه_پز