کنگر یک گیاه کوهی که در کوهپایه‌ها در اواسط فروردین تا اواسط اردیبهشت در لرستان می‌روید که از عمده خواص آن، پاکسازی دستگاه گوارش (روده ها) میباشد. خوردن حداقل یک وعده از این غذا در فصل بهار بسیار مفید است وبرای سایر فصول از فریز شده نیم پز آن می‌توان استفاده کرد.