سلام😍ظهر قشنگ تابستونیتون بخیر💐💐💐
من امروز بایه غذای ابتکاری وخوشمزه آلبالویی اومدم.قبلا مرغ آلبالویی درست کرده بودم ولی این کوفته یه چیز دیگست😋👍حتما توصیه میکنم تا فصل آلبالو تموم نشده درست کنید واز خوردنش لذت ببرید😍#کوفته_ترش_با_سس_آلبالو🍒
مواد لازم:
۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده
یک لیوان لپه پخته شده
سبزی مرزه تازه یک پیاله
پیاز رنده شده یک عدد
نمک وادویه بمقدار لازم
ادویه شامل زردچوبه،فلفل،پاپریکا،دارچین،ادویه پلویی
تخم مرغ یک عدد
برای داخل کوفته:(پیازداغ ۳قاشق
زرشک دوقاشق
آلوی بدون هسته ونگینی خرد شده دوقاشق
گردوی نگینی ۲قاشق
رب گوجه نصف قاشق)مواد داخل کوفته رو باهم تویک کاسه مخلوط کرده وکنار میذاریم
برای سس آلبالو:
یک پیاله آلبالوی هسته گرفته شده
نیم قاشق رب گوجه
آب یک لیوان
طرز تهیه:
اول از همه گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ولپه چرخ شده ومرزه خرد شده داخل غذاساز میریزیم ادویه ها وتخم مرغ رو بهشون اضافه کرده ودستگاه رو روشن میکنیم تا حسابی مواد باهم میکس بشن.بعد از مواد گوشتی باندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم وداخلش رو با مواد داخلی کوفته پر کرده وگرد میکنیم ومیذاریم داخل یک دیس.وقتی همه کوفته ها رو آماده کردیم توی قابلمه نچسب کمی روغن میریزیم ووقتی داغ شد کوفته ها رو داخلش قرار داده ودرشو میذاریم تا کمی سرخ بشن.بعد اونطرفشونم برمیگردونیم تا کمی اطراف کوفته ها سرخ بشه.بعد آلبالوهای هسته گرفته رو با یک‌لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته وخوب میکس میکنیم بعد رب رو بهش اضافه کرده روی کوفته هامون توی قابلمه میریزیم واجازه میدیم بجوشه .بعد یکربع در حرارت کم میذاریم تا کوفته هامون بجوشه وسس شون غلیظ بشه.
اگه خواستین چندتا آلبالوی درسته هم توش بندازین.بعد غذای خوشمزه تون رو داخل ظرف سرو قرار داده وسس خوشمزه شو روی کوفته ها بریزید ونوش جان کنید😍