#بستنی #سنتی #سه_رنگ #مغزدار #بستنی_سنتی_سه_رنگ_مغزدار
مریم بخشی نیا ♧
سلام دوستان من اومدم با یک بستنی عالی هم پر مغز است و هم با سه رنگ جذاب(زعفرانی_موزی_کا‌کائویی)آموزش بستنی سنتی سه رنگ😋😋😋

#بستنی
خب بریم سراغ دستور
شکر ۳۰۰ گرم =۱ لیوان+۱/۳ لیوان دسته دار فرانسوی
ثعلب که حتما حتما باید با کیفیت باشه و الا بستنی نمیبنده یا اینکه خیلی کش دار میشه🥴
۸ گرم=۲ق.چ استاندار قنادی یا همون مرباخوری خودمون
شیر ۱ لیتر=۴ لیوان دسته دار
گلاب نصف استکان
خامه صبحانه ۱ پاکت
زعفران و وانیل و پودر کاکائو
و مغز آجیل دلخواه به مقدار لازم

💙دوستان لطفا ویدئو رو کامل ببینید با صدا
و نکات رو رعایت کنید
💙حتما ثعلب با شکر مخلوط بشه و کم کم به شیر اضافه بشه
💙مقدار شکر رو کم یا زیاد نکنید اصلا
اگه شکر زیاد بشه بستنی نمیبنده و اگه کم باشه روی کیفیت تاثیر منفی میذاره
💙ثعلب با کیفیت استفاده کنید اگه بی کیفیت باشه بستنی نمیبنده و حالت یخی میگیره.
(برای تست ثعلب اول با یکم شیر تست بگیرید اگه دیدید شیر قوام اومد بعد با مقدار بیشتر درست کنید تا موادتون خراب نشه)
💙اجازه بدید شیر روی حرارت ملایم یکم غلیظ بشه***نه اینکه مثل فرنی منظورم نیست فقط یکم غلیظ تر بشه که خودتون با دیدن شیر متوجه میشید عزیزان🥰
💙شیر بعد از خنک شدن بهش خامه به دمای محیط رسیده اضافه کنید و قابل حذف هست
💙خامه رو برای منجمد شدن روی سلفون یا کف ظرف به ضخامت ۱ تا ۲ میل پهن و داخل فریزر قرار بدید
💙وقتی شیر رو داخل فریزر گذاشتید هر نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه یک بار دربیارید و ۳،۴ دقیقه خووب هم بزنید تا حالت یخی پیدا نکنه
این کار حدودا ۴ ، ۵ ساعت طول میکشه
💙وقتی مواد رو به ۳ قسمت تقسیم کردید،
یک رنگ رو داخل ظرف مورد نظر بریزید و توی فریزر بزارید همچنین اون دوتا رنگ دیگه هم داخل فریزر بزارید تا آب نشه
دراخرم یک شب تا صبح داخل فریزر میزاریم تا آماده بشه
نوش جان💙

https://eitaa.com/DArvagshima