مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد: ۲۰۰ گرم معادل ۱ و ۱/۳ لیوان
شکر ۲۰۰ گرم معادل ۱ لیوان
روغن ۸۵ گرم معادل ۱/۲ لیوان
هویج ۱۲۰ گرم معادل یک لیوان رنده شده
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
آب ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۸ گرم معادل۲ قاشق چایخوری
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان به دلخواه میتوانید کم یا زیاد کنید
طرز تهیه
تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با شکر آنقدر هم میزنیم که کرمی رنگ و کشدار شود.
سپس روغن و آب را اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن با همزن می‌زنیم‌.
آرد و بکینگ پودر و دارچین را که سه بار الک کردیم در سه نوبت به موادمان اضافه می‌کنیم و با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم.
اکنون هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم.
کف قالب رو با ارده چرب می‌کنیم میتوانید با کره هم چرب کنید و آردپاشی کنید، یا حتی روغن جدا کننده درست کنید (یک قاشق روغن مایع، یک قاشق کره یا روغن جامد، یک قاشق آرد. همه را با هم مخلوط کنید و کل قالب رو چرب کنید) مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم و توی فر از قبل گرم شده می‌گذاریم.
دمای فرها متفاوت است ولی در کل فر «۱۷۵» درجه بمدت ۴۵ دقیقه.
بعد از ۳۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگر پخته بود، بیشتر درون فر نماند.
و در پایان با پودر قند تزیین می‌کنیم.


سپاس از دستور پخت عالی مامان مه‌یاس عزیز
https://sarashpazpapion.com/video/ed8e843069a29bd2b5ee1b7f889bc7e6


#کیک_هویج_گردو #کیک_هویج #کیک_گردو #کیک #آشپزبانو
#ashpaz_baanoo