#فطیر_آذربایجان#فطیر#مغزدار
آرد به مقدار لازم
شیر یک و نیم لیوان
شکر سه چهارم لیوان
خمیر مایه فوری1ق غ
روغن مایع3ق غ
زرد چوبه 1ق غ
نمک یک ق چایخوری
تخم مرغ 1عدد برای رو مال فطیر
طرز تهیه:همه ی مواد رو توی ظرف مورد نظر میریزیم بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم از سلامت خمیر مایه مطمئن بشین بعد اضافه کنید بعد کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر به دستمون نچسبه بعد حدود بیست دقیقه ورز میدیم روش سلفون میکشیم میزارم ۲ساعت استراحت کنه تا به عمل بیاد و حجمش زیاد بشه بعد به اندازه دلخواه چونه میکنیم من با این مقدار ده تا فطیر درست میکنم همون اندازه که تو عکس هست برای مغزش هم حلوا گذاشتم تو این دستور تخم مرغ داخل خمیر استفاده نمی‌کنیم فقط یه دونه برای روی فطیر خمیر هارو پهن میکنیم و توی توستر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ الی۲۵۰میزاریم بپزه امیدوارم بپزید و نوش جان کنید