#قیمه_ریزه #قیمه_ریزه_نخودچی #غذای_سنتی_اصفهان
مریم بخشی نیا ♧
سلام دوستان
گوشت چرخ کرده با آرد نخودچی و نعناع یا شنبلیله خشک و ادویه و نمک و فلفل رو خوب ورز میدیم بعد گوشت ها را قلقلی کرده و کنار می‌گذاریم. پیاز رنده شده رو سرخ کرده زردچوبه زده و گوجه رنده شده اضافه کرده مزش را می چشیم و بعد که جوش آمد گوشت های قلقلی را در آن میریزیم و بعد که چند جوش زد زیر گاز را کم کرده و می‌گذاریم با حرارت کم یک ساعتی بپزد.
من در روی گوجه ها کمی شنبلیله خشک پاشیدم. این غذا کم آب است.در ضمن گوجه های من آبش زیاد بود چون گیلاسی بود اگر گوجه های شما آبش کم است قبل از اضافه کردن گوشت ها کمی آب جوش اضافه کنید.
امیدوارم این پست براتون مفید باشد.