#کیک_بدون_فر
#کیک_گلاب_و_زعفران
#کیک_زعفرانی
🍃🌸🌺🌸🍃🌸🌺🌸🍃

کیک گلاب و زعفران ی کیک نرم و خوشمزه و خوش عطر بدون فر

✍🏻مواد لازم

🔘ارد مخصوص کیک دو پیمانه( ارد سفید)
🔘تخم مرغ چهار عدد
🔘روغن مایع بیشتر از نصف پیمانه
🔘اب یا شیر ولرم نصف پیمانه
🔘بکینگ پودر یک ق م
🔘زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ
🔘شکر یک پیمانه 
اگه دوس دارید شیرینیش زیاد باشه یک و نیم پیمانه.

🔘وانیل نوک ق چ
🔘گلاب ب دمای محیط رسیده نصف پیمانه

🍃🌸🌺🌸🍃🌸🌺🌸🍃
🔻طرز تهیه

طبق معمول اول قالب رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و اگه کنجد دوس دارید کنجد پاشی کنید.
تخم مرغ رو با وانیل با  هم زن درون کاسه ای با ارتفاع بلند دو دقیقه هم بزن و بعد شکر را اضافه کن و پنج دقیقه با دور تند هم بزن.
بعد از آن شیر یا آب داغ را اضافه کن همزن رو خاموش نکن و کم کم شیر یا آب رو بریز و سریع با دور تند دو دقیقه هم بزن . بعد گلاب و زعفرون رو بریز و بیست ثانیه هم بزن.
بعد روغن رو بریز و شش ثانیه هم بزن. و در اخر آرد و بکینگ پورد سه بار الک شده رو طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه هم بزن.
قابلمه رو بزار روی شعله متوسط با حرارت کم البته کم کم نه متوسط رو به کم 
قابلمه رو بزار یک ربع با درب بسته تا داغ شه.
نیازی نیس قالب توی قابلمه باشه. بعد که داغ شد قالب رو که مواد کیک توش ریختی رو بزار توی قابلمه. درب قابلمه رو بزار حتما دمکنی بزار روی درب قابلمه.
بعد از یک ساعت درب قابلمه رو باز کن اگه دیدی روی کیک از حالت شلی در اومده و سفت شده حرارت رو خاموش کن و کیک رو آروم برگردون توی تابه.
کف تابه یه تیکه کاغذ روغنی بنداز البته اگه تابه نچسب باشه کاغذ لازم نیس‌. یه بیست دقیقه با حرارت کم اجاره بده روی کیک هم پخته و حسابی طلایی شه‌. خاموش کن کیک رو بزار روی ی پنجره فلزی تا حسابی خنک شه‌ .
برش بزنید و با چای داغ نوش جان کنید.
کسایی ک میخوان توی فر درست کنن طبقه وسط دمای صد و هشتاد ب مدت چهل و پنج دقیقه

#کیک_زعفرانی_بدون_فر