حتما امتحان کنید . از پختنش گرفته تا خوردنش .. بسیااااااااار لذت بخشه⁦(⁠✿⁠ ⁠♡⁠‿⁠♡⁠)⁩
مواد لازم :
🌸مایه خمیرمون🌸
خمیر مایه خشک فوری : یک قاشق غذا خوری
شکر : یک قاشق سوپخوری
آب گرم : یک سوم لیوان دسته. دار فرانسوی (انگشت ۱۰ ثانیه در آب بمونه و نسوزه)‼️

🌸مواد خیس🌸
شیر گرم : ۱ لیوان فرانسوری دسته دار (گرمای شیر انگشت رو ۱۰ ثانیه نسوزانه)مثلا بالا✅
تخم مرغ : ۱ عدد
وانیل : یک سوم قاشق چایی خوری
کره یا روغن جامد یا مایع : ۷ قاشق سوپخوری

🌸مواد خشک🌸
آرد نان یا شیرینی پزی : ۳ لیوان دسته دار فرانسوی الک شده
شکر : ۶ قاشق سوپخوری
نمک : نصف قاشق چایی خوری
........................--------------------ــــــــــــــــــــــــــ
...💕...
بسازیمش :
اول خمیر مایه خشک و آب و شکر و باهم مخلوط کن و روشو بپوشون و بزار جای گرم(۲۰ دقیقه) تا عمل بیاد .
باید خمیر مایه پف بکنه👍 این نتیجه یعنی خمیر مایه شما سالمه و نون خوبی در نهایت به شما میده .
در ظرف بزرگی تخم مرغ رو بشکن و با وانیل خوب مخلوط کن . سپس شیر گرم رو اضافه کن و مخلوط کن و کره یا روغن و اضافه و مخلووووط کن .
سپس خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کن و هم بزن .
تا اینجا مواد خیس تموم شد✅
میریم سراغ مواد خشک :
اول ۶ قاشق سوپخوری شکر ، و نصف مقدار آرد رو به مایع خیسمون اضافه کن و خوووووب مخلوط کن . سپس الباقی آرد رو کم کم اضافه کن و خمیر رو مرتب ورز بده .
وقتی خمیرت جمع شد و به دست نچسبید و یک بافت لطیفی پیدا کرد . دیگه آرد اضافه نکن . اگر ارد زیاد بزنی نون شیرمال خشک و سفت میشه😮‍💨
آرد ها باهم فرق میکنن . شاید شما آرد بیشتری یا کمتری لازمت بشه .
برای من ۳ ونیم پیمانه آرد مصرف شد 🤌🏻
خمیر رو یک کاسه بزرگ چرب شده بزار و روشو با سلفون بپوشون و بزار جای گرم . دوساااعت برای خودش استراحت کنه و حجمش چند برابر بشه🤌🏻💕
سطح میز رو آرد پاشی کن و خمیر رو از کاسه بیار بیرون و روی سطح کار بزار و پف اش رو بگیر و تمام خمیر رو به شکل یک بیضی در بیار .
بعد با هر وسیله ای که داری از قسمت طول بیضی خمیر رو به سه نوار تقسیم کن و مثل موی سر انسان خمیر رو بباف و آخرشو فیکس کن که توی فر باز نشه .
سپس سینی فر رو چرب کن و گیس بافته شده رو خیلی آروم به سینی فر انتقال بده .
روشو با سلفون بپوشون و بزار ۲۰ دقیقه استراحت کنه . سریع فر رو روشن کن تا توی این ۲۰ دقیقه خوب گرمممم بشه وگرنه نون شیرمالت خراب میشه‼️
پس از استراحت گیس موی ما😅
میخوایم رومال زرده تخم مرغ بزنیم بهش :
یک زرده تخم مرغ و با یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق شکر مخلوط کن(میتونی زعفران دم کرده هم قاطیش کنی/خوشرنگ و خوش بو میشه) . سپس این مایع رو ، روی همه نون بکش و اگ خواستی کنجد بپاش روش . بعد بزار تو فری که از قبل گرمش کردی و ۱۳ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه نون رو بپز .
بعد از پخت روی نون رو گریل کن تا مثل نون من طلایی بشه🥲
بعد بزاررررر خنککککک بشه و سرو کن .
این نون در فریزر تا ۳ شبانه روز برات تازه میمونه☺️💛
التماس دعا دارم مهربانو🩷