#کیک_دورنگ (هم با فر میشه درست کرد هم بدون فر😍)
یه کیک بسیار عالی 🤠
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر یا ماست نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق م
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب ۵ دقیقه زدم تا کرم رنگ بشه . بعد روغن رو ریختم و یه کوچولو هم زدم و بعد شیر رو ریختم و یه کوچولو هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و اضافه کردم و با لیسک هم زدم . بعد مقداری از این مواد رو برداشتم و جدا کردم و یه قاشق پودر کاکائو الک کردم و هم زدم .
داخل مواد بدون کاکائو هم یه قاشق آرد ریختم تا توازن ایجاد بشه .
بدون فر👈🏻قابلمه ای رو روی حرارت ملایم قرار بدید و داخل قابلمه رینگ (سبد یا الک یا سه پایه )بذارید و در قابلمه رو هم بذارید تا گرم بشه (مثل فر که از یه ربع قبل گرم می کنیم )
قالب رو با #روغن_جدا_کننده یا ارده چرب کنید(🔴روغن جدا کننده چیه : ۵۰ گرم کره یا روغن جامد +۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید رو با همزن ۵ تا ۶ دقیقه زده مخلوط مورد نظر رو در درب بسته درون یخچال نگه داری کنید هر وقت خواستین مقداری بردارین و به قالب بزنین )
و بعد اول از مایه ساده ریختم و روش مایه کاکائویی و بعد مابقی مواد ساده رو ریختم .
قالب رو داخل قابلمه روی رینگ قرار بدید و در رو با دم کنی بذارید. ب مدت یک ساعت بره که بپزه ((تایم ها فرق می کنه بسته به جنس قالب و خیلی چیزها فرق می کنه .))بعداز پخت
با خلال دندون چک کنین که پخته یا نه .
🔴اندازه قالب قطربین ۲۰ تا ۲۳ سانت میان تهی .
اگر خواستین در فر درست کنین با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه .