با درود ..کوکی خیلی راحت با بافت عالی است
شکر قهوه ایی ۱۰۰ گرم +۸۰ گرم شکر سفید+ ۱۲۰ گرم کره همدما محیط و نرم شده + ۲ ق چ پر پودر زنجبیل را باهم مخلوط و باهمزن دستی هم زده سپس دو عدد تخم مرغ همدما محیط اضافه و کامل مخلوط کرده
در آخر۲۹۰ گرم آرد الک شده+ نمک نوک ق چ + بکینگ پودر نصف ق چ اضافه و مخلوط کرده
در آخر اگر دوست داشتید نصف پیمانه گردو ریزشده یا بادام ریز شده یا شکلات چیپسی بریزید
گلوله های ۳۰ تا ۳۵ گرم کرده و درسینی فر بچینید
در فر پیشگرم ۱۸۰ درجه ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بذارید
۲۰ عدد کوکی شد.بعد سردشدن میتونید با ریختن شکلات آب شده با قیف روی کوکیهاتزیین کنید

*جای پودر زنجبیل میتوان از پودر هل یا پودر دارچین هم استفاده کرد
خانم جنت دوست دارنده مدال جهانی آشپزی برای تالیف کتاب هست. باتشکر بابت رسپی🙏🌹
عزیزان سلامت باشید با تشکر🙏🌹

(جوراب هدیه محمدجان و زهرا جون برای عید دادن و قندون هم حاج محمدمهدی بهم داد.دوسشون دارم😊 )