پوآچا گل 🌸
پیتزا پوآچا گل

مواد لازم:
5 لیوان آرد
1 لیوان شیر ولرم
1/2 لیوان آب ولرم
1/2 لیوان روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
10 گرم کره هم دمای محیط
1 ق غ پودر خمیر مایه فوری
1 ق م نمک
2 ق غ شکر
به مقدار لازم پنیر پیتزا
به مقدار لازم سوسیس
به مقدار لازم سس کچاپ

مواد لازم برای رومال 🌸
1 عدد زرده تخم مرغ
1 ق چ زعفران دمکرده
1 ق غ شیر
یه پنس نمک

طرز تهیه:
ابتدا شیر و آب را کمی گرم کنید (در حدی که دست را نسوزاند)
بعد خمیر مایه و روغن مایع و شکر و نمک و تخم مرغ را به شیر و آب ولرم اضافه کنید و هم بزنید
🔺️خمیر مایه فوری نیاز به عمل آوردن نداره
در نهایت آرد را کم کم و با احتیاط اضافه کنید و خمیر را خوب ورز بدید.بعد کره را اضافه و دوباره ورز بدید
🔺️آرد به اندازه ای بریزید که خمیر بعد از ورز دادن نرم و لطیف باشه و به دست تمیز نچسبه (کمی چسبندگی اشکالی نداره)
روی خمیر را پوشانده و به مدت ۴۵ دقیقه استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود
بعد از استراحت خمیر را کمی ورز بدید تا هوای داخلش گرفته شود و بعد خمیر را به ۱۲ چونه تقسیم کنید.
یکی یکی خمیر ها را برداشته و روی سطح آردپاشی شده کمی باز کنید.بعد روی خمیر سس کچاپ بزنید
از مواد دلخواه کمی بریزید
🔺️ (من سوسیس انگشتی خرد کردم و ریختم.شما میتونید گوشت چرخکرده بریزید یا سوسیس و کالباس سرخ کنید بریزید و یا پوره سیب‌زمینی استفاده کنید)
بعد مقداری پنیر پیتزا ریخته و خمیر را جمع کنید.
خمیر را برگردونید.روی خمیر را با کمک برش زن پیتزا یا چاقو برش بزنید و با انگشت لایه ها را کمی برگردانید تا شبیه گلبرگ شود
از سوسیس ها حلقه کنید و روی گلبرگ ها قرار دهید
مواد رومال را با هم مخلوط و روی خمیر ها را با فرچه رومال بزنید
وسط هم میتونید به دلخواه یک عدد گوجه گیلاسی از وسط نصف کنید و بزارید و روش کمی پنیر پیتزا بریزید و کنجد و تخم خرفه یا سیاهدانه وسطش بریزید تا شبیه گل بشه
خمیر ها را با احتیاط و با فاصله داخل سینی فر چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید.
میتونید در آخر کمی گریل بزنید.در نهایت با سس دلخواه نوش جان کنید 🌸🍕
🔺️نکته:
من با نصف مواد درست کردم و ۶ عدد پوآچا داشتم