✅️مواد لازم:

تخم مرغ ۲عدد
شکر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل ۱ ق چای خوری
آرد ۲ و دو سوم پیمانه
کشمش پلویی دو سوم پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری

🟢 طرز تهیه:
تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو با مخلوط می کنیم تا دانه های شکر حل بشه. احتیاجی به همزن برقی نیست با همزن دستی هم میشه. بعد روغن رو اضافه و یکم دیگه هم می زنیم. از آرد یک قاشق غذاخوری کنار می ذلریم و بقیه آرد و بیکینگ پودر رو الک می کنیم و تو دو مرحله اضافه می کنیم. خمیر که نسبتا سفت شد، یک قاشق آردی که کنار گذاشتیم رو با کشمش ها مخلوط و اصافه می کنیم و با نوک انگشت ورز می دیم تا آرد مخلوط بشه. زیاد ورز نمی دیم که روغن میوفته.
شعله رو روشن و کم می کنیم و شعله پخش کن میذاریم. داخل تابه کاغذ روغنی انداخته و یکم چربش می کنیم. دستامون هم چرب می کنیم و اندازه یه گردو از خمیر برمیداریم و گلوله می کنیم خیلی کم با کف دست فشار می دیم که یه کوچولو پهن بشه، نه خیلی زیاد!
کوکی ها رو به مدت ۱۵ دقیقه روی گاز می پزیم. زیرشکه طلایی شد، از روی شعله برمیداریم و یکم که خنک شد خیلی راحت جداشون می کنیم.
اگر تو فر می پزین، تو دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. کف سینی فر رو لازم نیست کاغذ روغنی بندازین. و خِلاص!!!

#کوکی#طرزتهیه#طرز_تهیه_کوکی#کوکی_کشمشی#عصرانه