سلام به تک تک دوستان عزیز.همیشه خندون باشید امیدوارم.اینبار رسیپی یه فلافل لبنانی که یکم تغییرات دادم توش رو میخوام بذارم.این رسیپی رو از خانوم ترنم عزیز گرفتم .از همینجا ازشون تشکر میکنم.و تغییراتی دادم توش و شد اینی که تو عکسه.البته که فلافل خوزستانی و ابادانی بهترینه ولی چون خیلی هست تو برنامه گفتم یکم تغییرش بدم و لبنانیش رو بفرستم.شکل اصلی لبنانی همینطور گرده و داخلش هم سبزه به خاطر سبزیجات.مواده این فلافل نخود و باقالی زرد خیس خورده از هر کدوم یه لیوان.پیاز 1 عدد.سیر 6 حبه.سیب زمینی اب پز 1 عدد.ادویه فلافل 3 ق غ.پودر انبه 2 ق غ.فلفل قرمز 1 ق چ. زیره 1 ق چ.پودر پیاز 1 ق غ.جعفری و نعنا از هر کدوم تقریبا یه مشت ساطوری شده.بکینگ پودر 1 ق غ. ارد 2 ق غ.همه رو یه بار چرخ کرده و مخلوط میکنیم.در صورت دلخواه 5 ق غ اب اضافه کنید.بدون اب هم نرم و پف دار و سبکه.باید تو روغن زیاد سرخ بشه مثل باقی فلافل ها.یه سسی هم هست تو فلافلی ها .سس انبه.که میدونم طرفدار زیاد داره.درست کردنش خیلی راحته.نسبت 1 به 5 پودر انبه و اب رو مخلوط میکنید و میذارید 5 ساعت خیس بخوره و بعد رو حرارت میذارید و هم میزنید تا قوام بیاد .بعد 1 ق چ گلپر اضافه و میذارید تو یخچال خنک بشه.به همین راحتی .به هیچ عنوان وا نمیره تحت هیچ شرایطی.عطر خیلی خوبی داره.جوری که اتاق رو پر میکنه.به خاطر سبزیجات معطرش و ادویه جاتش.در اصل فلافل رو با ترشی لینه یا بندری میخوردن بدون گوجه و خیارشور .ولی اون دیگه سلیقه ایه.تنتون سلامت