درود. اگر طعم شکر قهوه‌ای، کره، سیب و دارچین رو دوست دارید، این دستور برای شماست.
بافت و مزه، عالی👌🏻👍🏻

مواد لازم برای کاپ کیک سیب و دارچین:
کره: ۱۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد قنادی: ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
نمک: ۱/۴ ق چ
دارچین: ۲ ق چ
شیر: ۱۲۵ میلی لیتر
سیب پوست کنده و رنده شده: ۲۰۰ گرم
وانیل: نوک ق چایخوری
.
طرز تهیه:
همه‌ی مواد را نیم ساعت قبل از کار، به دمای محیط برسانید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
کره‌ی نرم و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا یکدست و سبک شوند.
سپس تخم مرغ ها و وانیل را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که خوب یکدست شوند.
در ظرفی مواد خشک را که شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک و (نیمی از دارچین) هستند مخلوط و ۳ بار الک کنید و به تناوب در سه مرحله با شیر به مواد کره و تخم مرغ اضافه کنید و با دور کُند همزن هم بزنید. (بار اول شیر و بعد آرد و دو بار بعد هم همین طور). در آخر مخلوط سیب رنده شده و دارچین را اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را در کپسول‌های کاغذی بریزید (نیمی از کپسول را پر کنید) و به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید.
می‌توانید با خلال دندان پخت کیک را تست کنید.
نوش جان❤

.
.
.
نکته‌هــــــا:
-زمان ریختن مواد در کپسول کاپ کیک، ۱/۲ از کپسول را پر کنید و جا برای پف کیک بگذارید.
-این مقدار از مواد، ۲۰ عدد کاپ‌کیک به من داد.
- حتما از سیب شیرین استفاده کنید چون بخشی از شیرینی کیک، از سیب‌ گرفته می‌شود.
- اگر موقع رنده کردن، سیب‌ها زیاد آب پس دادند، مقداری از آب آنها را بگیرید تا کیک را خیس نکند.
- سعی کنید از رنده تیز استفاده کنید تا سیب آب نیندازد.
- من روی کاپ کیک‌ها رو با پودر قند تزئین کردم. مغز گردو هم با این ترکیب، خوب میشه.