#قرارگروهی_دوستانه
❤️آشپزی به وقت عشق❤️


س.لامممم
اصلا نمی‌دونم این قرار بین کیاست و قوانینش چیه یهویی دیدم اکسپلورِ پاپیون پر شده از این هشتک و دونات دیگه گفتم منم ادای بقیه رو در بیارم بفرستم 🫣😂
اسلاید آخر تست پنجره هستش که پاپیون برشش زد و داغونش کرد🥲

اگر مقبول بود و خواستید دستور هم میزارم براتون🦋
بنا به درخواست خودتون دستور دونات 👇
دونات🍩
ابتدا یک عدد تخم مرغ،۳۵ گرم شکر،۸۰ گرم آب(در ابتدا ۵۰ گرمشو اضافه کنید در حین کار اگر خمیر سفت بود یا نیاز بود کم کم از بقیه ی آب استفاده میکنیم)،یک پنس نمک و یک پنس وانیل را داخل ظریفی ریخته و هم می‌زنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود سپس ۲۵۰ گرم آرد قوی(آرد نان فانتزی/زبان)و ۶ گرم خمیر مایه را اضافه میکنیم و با نوک انگشت ها خمیر و جمع می‌کنیم
به سطح کار منتقل میکنیم و ۳_۵ دقیقه ورز میدهیم
✅اگر لازم بود کم کم آب باقی مانده را اضافه میکنیم
بعد از اون۳ـ۵ دقیقه ای ورز دادن خمیر و به داخل همون کاسه منتقل میکنیم و ۳۵ گرم روغن مایع را به خمیر اضافه کرده و به وسیله ی چنگ زدن داخل کاسه روغن و به خورد خمیر میدیم وقتی روغن به خورد خمیر رفت دوباره به سطح کار منتقل میکنیم و حدود ۵ـ۷ دقیقه ی دیگر ورز میدهیم تا به تست پنجره برسه
اسلاید پنجم
(خمیر تا جایی که ممکنه نازک شه اما پاره نشه)بعد داخل کاسه ای که چرب کردیم به مدت نیم ساعت استراحت میدیم و روشو میپوشونیم (جای نسبتا گرم)و بعد از استراحت یا چونه میگیریم(۶۰-۸۰ گرمی)یا به ضخامت یک تا یک و نیم سانت پهن کرده و کاتر می‌زنیم
(حدودا ۶ عدد دونات ۶۰ گرمی داریم)
بعد از کاتر زدن/چونه گرفتن داخل سینی ای که کاااامل آرد پاشی کردیم دونات ها رو قرار میدیم و مجدد روشو با نایلون و یه پارچه تو محیط گرم میپوشونیم تا حجمش دو برابر بشه حدودا یک تا یک و نیم ساعت زمان لازمه
بعد داخل یه ماهیتابه ی گود و کوچیک روغن فراوان داغ میکنیم(حرارت کمممم)وقتی کاملا داغ شد(حدودا ۱۰-۱۵ دقیقه طول می‌کشه تا داغ شده)دونات ها رو سرخ میکنیم
✅کامل یک طرفش سرخ بشه بعد برعکس میکنیم