باسلام و التماس دعا🌹🙏
این کیک شکلاتی رو یکربع آماده شد و فرگذاشتم جزء کیکهای بدون تخم مرغ Egglees هست و از پیج shivesh17 رسپی رو برداشتم ، دستوراتشون بی نقص هست .
اول نصف پیمانه ماست رو با یکچهارم ق م جوش شیرین مخلوط و هم زده و سپس نصف پیمانه شکر + یکچهارم پ شیر + ۶ ق غ روغن مایع اضافه و هم بزنید تا شکرحل شود
سپس ۳/۴ (سه چهارم ) پیمانه آرد معادل ۹۷ گرم آرد + شش ق م پودر کاکائو + یکدوم ق م بکینگ پودر + یک ق م پر پودر نسکافه + اسانس قهوه اختیاری و نمک کمی ، همه را باهم الک و به مایعات اضافه ومخلوط کنید .مایع کیک غلظت متوسط دارد.
من قالب اندازه نداشتم و در قالب یکبارمصرف غذا ریختم ، بعد پخت وقتی کیک ولرم شد ، کیک را باسیخ چوبی از جاهای مختلف سوراخ کردم و گاناش روش ریختم
کیک دوساعتی استراحت دادم و خورده شد و تمام...
برای سه نفر اندازه ش کافی هست .
فر ۱۷۰ تا ۱۸۰ ___ تقریبی نیمساعت..تست خلال تمیز.

*درضمن من پودر کاکائو ۳ ق م زدم و بجاش همونقدر آرد زدم
کیک راحت بی دردسر ، فوری و بقول خودشون
easy and moist .

*درضمن ایشون بدون فر پخت، روی گاز قابلمه گذاشت و مقداری نمک ریخت و یک رینگ گذاشت و قالب کیک رو روی رینگ گذاشت(ده دقیقه قبل از گذاشتن قالب در فر دستی شعله متوسط رو به کم روشن کرد و بعد از گذاشتن قالب شعله رو کم کردن )
اگه پاپیون قبول کرد فیلمشو میزارم ولی فکر نکنم قبول کنند.
*عکس سوم رو توضیح بدم که از پیج آقای امید زاویه هست و تبدیل شکرسفید به شکرقهوه ایی هست که هر۵۰ گرم شکرسفید را با ۵ گرم شیره انگور، خرما، یا توت کاملن مخلوط کرده و تبدیل به شکرقهوه ایی میکنیم . من خودمم از این روش استفاده میکنم ، که رطوبت هم به شکر میده
ول برای بدست آوردن شکرقهوه ایی تیره که فقط برند خارجیش را داریم ، ۵ گرم شیره را به ۵۰گرم شکرقهوه ایی روشن که مارک ایرانی هستن اضافه میکنیم و شکرقهوه ایی تیره بدست میاد .باتشکر ازآقای زاویه🙏

دوستان سلامت باشید التماس دعا🌹🙏🤲 تشکر.