مواد لازم برای حدود ۱۲۰ تا ۱۴۰ عدد مینی مافین 👇🏻
( اگر این تعداد براتون زیاده کل مواد رو نصف کنید )

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲ پیمانه ( ۴۰۰ گرم)
وانیل شکری یک ق چ ( اگه خالص بود نصف ق چ)
روغن مایع ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر)
شیر ۲ پیمانه (۵۰۰ میلی لیتر)
آرد سفید ۵ ونیم پ ( ۷۰۰ گرم)
پودر کاکائو حدود نصف پ
بکینگ پودر ۳ ق چ
شکلات چیپسی مقداری برای روی مینی مافین ها
در صورت دلخواه کمی گردوی ریز شده

طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر و وانیل را ۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کمی کرمی و کشدار بشه . حالا شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . در اخر مواد خشک الک شده را اضافه و با دور متوسط همزن هم بزنید تا یکدست بشه . داخل قیف بریزید و قالب ها را تقریبا پر کنید . (اگه پر نشه گنبدی نمیشه) .
روش شکلات چیپسی بریزید و در فر ۱۹۰ درجه بمدت ۱۲ دقیقه بپزید . اگه توی قالب بزرگ ریختید ۲۵ دقیقه زمان نیاز داره . وقتی درومد به دلخواه بسته بندی کنید . میتونید مثل من یه ظرف تکنفره سس شکلات که خودتون درست کردین یا نوتلای بنماری شده یا شکلات صبحانه بنماری شده بذارید .