مواد لازم
مافین شکلات تکه ای
۹
مواد اصلی
آرد
۱.۵ فنجان
شکر قهوه ای
۱۵۰ گرم
خامه ترش
۱/۲ فنجان
روغن نباتی
۱/۲ فنجان
شیر
(کم چرب ۲٪)
۱/۲ فنجان
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
شکلات
(تکه ای)
۳/۴ فنجان
تخم مرغ
۱ عدد
کلمات کلیدی
مافین شکلات تکه ای
طرز تهیه
مافین شکلات تکه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۵ درجه سانتی گراد) داغ کنید. سپس کف ۹ قالب کوچک مافین به اندازه ی استاندارد را کاغذ پوستی بیندازید. داخل ۳ قالب خالی ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری آب بریزید. این کار کمک می کند مافین ها یکدست بپزند.
۲
آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و با همزن هم بزنید. حداقل ۱۰ بار هم بزنید تا مطمئن شوید همه چیز خوب مخلوط شده است
۳
سپس روغن نباتی را در یک پیمانه ی اندازه گیری که حداقل ۱ فنجان گنجایش داشته باشد بریزید. تخم مرغ را اضافه کنید سپس تا رسیدن به خط نشانه ی ۱ فنجان شیر بریزید.
۴
باید چیزی حدود ۱/۳ تا نصف فنجان شیر بخواهد. عصاره ی وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط شیر را در یک کاسه ی متوسط بریزید. خامه ی ترش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۵
مخلوط شیر و خامه را داخل مخلوط آرد و شکر بریزید سپس با یک چنگال ترکیب کنید. بیش از حد هم نزنید. تکه های شکلات را اضافه کنید و با یک کاردک یا قاشق به آرامی شکلات را داخل خمیر مافین هم بزنید.
۶
خمیر را بین ۹ قالب مافین تقسیم کنید. خمیر تا بالای کاغذ های کف قالب ها می آید.
۷
مافین ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی آنها دیگر خیس نباشد و خلال دندانی که در وسط مافین فرو می کنید تمیز یا با خرده نان بیرون بیاید و نه با خمیر خیس، در فر بپزید. مافین ها را روی توری خنک کننده قرار دهید و کاملاً خنک کنید.
تصاویر مراحل تهیه
مافین شکلات تکه ای
بیشتر
سایر نکات
مافین شکلات تکه ای
عکس و تصاویر ارسالی از مافین شکلات تکه ای
بیشتر
نظرات دستور پخت
مافین شکلات تکه ای
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![شیرینی شکلات تکه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/spnks4ui4n8t667di3gfh7gaq4g21qigBAgTXtIV8a2mcsuA.jpg)
شیرینی شکلات تکه ای
![مافین پنبه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/05/18/e06261709ee3c0557201b38856e8db18o7BwOGtpS2bnVbPd.jpg)
مافین پنبه ای
![مافین موز و تافی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i95sq55tfor0gqs7vjbvh991s15v1vk3H0iMtKgVKpb2JK04.jpg)
مافین موز و تافی
![کیک تخته ای تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/04/05/d417f1226ab5e50c86d2aa90f5efa949S5FOge4eIk02hhgY.jpg)
کیک تخته ای تابه ای
![ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![کیک فنجونی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/16/97e62f1c24bbc0aff247bd9ef9adfecbYkADMUnCL7LNXuEw.jpg)