مواد لازم

کاپ کیک دبل شکلات

۸
مواد اصلی
پودر کاکائو (شیرین نشده)
۱/۲ فنجان
قهوه (داغ)
۱/۱/۴ فنجان
شکلات تلخ
۱۲۰ گرم
آرد
۱/۱/۳ فنجان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
۱/۲ فنجان
شکر
۱/۲ فنجان
شکر قهوه ای
۱/۲ فنجان
تخم مرغ
۲ عدد
عصاره وانیل
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کاپ کیک دبل شکلات

طرز تهیه

کاپ کیک دبل شکلات

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
۲
آن اندازه قهوه دم کنید که ۱ و ۱/۴ فنجان قهوه ی دم شده به اضافه ی یک فنجان برای نوشیدن دست بدهد.
۳
زمانی که قهوه دم می کشد، کاغذ کاپ کیک را کف قالب های کاپ کیک قرار دهید و آن را کنار بگذارید.
۴
در یک کاسه، قهوه ی داغ، پودر کاکائوی شیرین نشده و شکلات تلخ را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۵
آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ی بزرگ الک کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس کنار بگذارید.
۶
در یک کاسه ی بزرگ دیگر با استفاده از یک همزن کره را ۱ دقیقه بزنید و خامه ای کنید.
۷
شکر سفید و قهوه ای را به کره اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تا زمانی که رنگ مخلوط روشن و پفکی شود هم بزنید و خامه ای کنید.
۸
تخم مرغ اول را به مخلوط کره اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند سپس تخم مرغ دوم را بزنید و هم بزنید. در آخر عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۹
مخلوط آرد را به صورت ۱/۳ در هر نوبت به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۱۰
با دقت مخلوط شکلات را به خمیر اضافه کنید و با یک کاردک یا قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند.
۱۱
با یک ملاقه ی بستنی کشی مخلوط را داخل قالب ها بریزید.
۱۲
۱۶ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که وقتی به کاپ کیک ها دست می زنید حالت فنری پیدا کرده باشند و خلال دندانی که در وسط آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
نظرات دستور پخت

کاپ کیک دبل شکلات

۰
arezoo71
ازلوازم قنادی بخرخیلی ارزونه مثلا12تابخری قالب فلزیشومیشه5تومن کاغذشم1000تومنه
۱ ماه پیش
۰
طاهره
سلام من میخوام اینو درست کنم قالب کاپ کیک رو باید از کجا تهیه کنیم وقیمتش چنده
۳۰ تیر ۹۸
۰
پرنیان
من هم مثل شما خیلی خیلی شکلات رو دوست دارم
۱۵ تیر ۹۸
۰
زندگی
واااای عالیه
۱۹ اردیبهشت ۹۸
۰
سولنان
با عرض معذرت خواهی کاپ کیک های من پفش زیاد بود و ترک خورد اما مغز کیک کاملا پخته نبود آیا اشکال از طرز تهیه می باشدیا درجه ماکرویو؟
۴ فروردین ۹۸
۰
Mehrana
من عاشق شکلات هستم 😜😜😜😜😜
۲۱ بهمن ۹۷
۰
مامان طاها جون
میشه قهوه نزنم چون همسرم دوس نداره طعمشو
۲۸ دی ۹۷
۰
لیلا
سلام یع سوال این کیک فنجونی وقتی مایع کیک میریزیم توش این قالبا جایی داره .....نمیشه بذاریم کف سینی؟
۱۲ دی ۹۷
۰
Atefeh
سلام من کاپ کیک درست میکنم چرا کیک هاش کج میشه
۲۶ شهریور ۹۷
۱
Skarlet
به منم سر بزنید لطفا
۱۲ شهریور ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق پسرای گلم نفسای زندگیم😙داشتن بهترین همسر دنیا😍عشق به تهیه کیک و شیرینی و دسر
آلبومی از آشپزی روزانه من ،آشپزی با عشق برای دخترم و همسرم(cook with Love)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یزدی نیستم ساکن یزدم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون