مواد لازم

کاپ کیک دبل شکلات

۸
مواد اصلی
پودر کاکائو (شیرین نشده)
۱/۲ فنجان
قهوه (داغ)
۱/۱/۴ فنجان
شکلات تلخ
۱۲۰ گرم
آرد
۱/۱/۳ فنجان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
۱/۲ فنجان
شکر
۱/۲ فنجان
شکر قهوه ای
۱/۲ فنجان
تخم مرغ
۲ عدد
عصاره وانیل
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کاپ کیک دبل شکلات

طرز تهیه

کاپ کیک دبل شکلات

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
۲
آن اندازه قهوه دم کنید که ۱ و ۱/۴ فنجان قهوه ی دم شده به اضافه ی یک فنجان برای نوشیدن دست بدهد.
۳
زمانی که قهوه دم می کشد، کاغذ کاپ کیک را کف قالب های کاپ کیک قرار دهید و آن را کنار بگذارید.
۴
در یک کاسه، قهوه ی داغ، پودر کاکائوی شیرین نشده و شکلات تلخ را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۵
آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ی بزرگ الک کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس کنار بگذارید.
۶
در یک کاسه ی بزرگ دیگر با استفاده از یک همزن کره را ۱ دقیقه بزنید و خامه ای کنید.
۷
شکر سفید و قهوه ای را به کره اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تا زمانی که رنگ مخلوط روشن و پفکی شود هم بزنید و خامه ای کنید.
۸
تخم مرغ اول را به مخلوط کره اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند سپس تخم مرغ دوم را بزنید و هم بزنید. در آخر عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۹
مخلوط آرد را به صورت ۱/۳ در هر نوبت به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
۱۰
با دقت مخلوط شکلات را به خمیر اضافه کنید و با یک کاردک یا قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند.
۱۱
با یک ملاقه ی بستنی کشی مخلوط را داخل قالب ها بریزید.
۱۲
۱۶ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که وقتی به کاپ کیک ها دست می زنید حالت فنری پیدا کرده باشند و خلال دندانی که در وسط آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
نظرات دستور پخت

کاپ کیک دبل شکلات

۰
فاطمه
خیلی خوب پنج تا ستاره هم کم است
۱ هفته پیش
۰
ندا
منظور از فنجان پیمانه هستش. مهم نسبت هاست.
۱ ماه پیش
۰
ندا
من درست کردم عالی شد هم از لحاظ بافت که کاملا اسفنجی بود هم از نظر طعم. اگر بتونید زمان پخت داخل کاپ کیکهاتون کاکائو بذارین بهترم میشه
۱ ماه پیش
۰
AYLYN
عالی
۲ ماه پیش
۱
@@@
میتونید از لیوان یکبار مصرف کاغذی استفاده کنید برای کاپ کیک مناسبه نمیسوزه
۲ فروردین ۹۹
۰
@@@
فنجان چند گرمه اندازه ش؟
۲ فروردین ۹۹
۱
zahra
محشر شد
اگه ی کم مغز گردو هم بریزین عالی میشه
۱ فروردین ۹۹
۰
رهرا
طعم خیلی عالی دارد
۵ بهمن ۹۸
۰
arezoo71
ازلوازم قنادی بخرخیلی ارزونه مثلا12تابخری قالب فلزیشومیشه5تومن کاغذشم1000تومنه
۹ مهر ۹۸
۰
طاهره
سلام من میخوام اینو درست کنم قالب کاپ کیک رو باید از کجا تهیه کنیم وقیمتش چنده
۳۰ تیر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
وقتی من شکستم هیشکی پشت من نبود جز خدا🌼🌼🌼